蛋挞的家常做法 推荐做法3篇

做法1：蛋挞水

菜谱食材
白砂糖 30克 牛奶 80ml 淡奶油 120ml 蛋黄 2个 炼乳 8克 低精面粉 10克
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后隔水化取出晾凉。

  2. 倒入蛋黄液中拌匀。

  3. 筛入面粉拌匀。

  4. 过筛，蛋挞水就做好了

  5. 放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。（蛋挞皮是在调味品店买现成的的）

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 55ml 淡奶油 80ml 蛋挞皮 5个 绵砂糖 13克
做法步骤

  1. 由于简单快手，先将烤箱预热！上下管 200℃预热10分钟

  2. 准备好食材，奶油我用的是蓝风车，更香！

  3. 蛋挞皮备好！

  4. 将所有食材称好重量，全部倒进盆里，用蛋抽搅拌均匀，特别是要注意细砂糖需搅拌至融化

  5. 将搅拌均匀的蛋挞液过筛3次

  6. 过筛完的蛋挞液，细腻！

  7. 将蛋挞液装进蛋挞皮里，9分满，最后，放进预热好的烤箱，上下管200℃25分钟！

  8. 香喷喷的蛋挞出炉了！外酥里嫩，没有蛋腥味！孩子超爱吃！

做法3：超简单的蛋挞

菜谱食材
牛奶 140克 淡奶油 140克 蛋黄 4个
做法步骤

  1. 牛奶 蛋黄 淡奶油 白砂糖放在大碗里拌匀，蛋挞液就成了

  2. 把步骤1的蛋挞液倒在蛋挞皮中，九分满

  3. 烤箱220度预热十分钟

  4. 220度，中层，上下火，20分钟，再转上层烤5分钟上色(注:每个烤箱的脾气不同，请自行调节适合的温度和烤制时间)

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