青椒炒肉的做法 最正宗的做法

做法1：好吃的不腻的青椒炒肉

菜谱食材
料酒 少许 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 勺 油 少许 五花肉 400克 青菜椒 三个
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片

  2. 青椒洗净切成片（一般我用的是菜椒，）

  3. 锅热放油，把五花肉放入锅中煎至两边金黄色

  4. 加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，使肉片均匀上色，然后加如少许料酒han

  5. 加入准备好的青椒，加入糖，调入食盐，翻炒均匀

  6. 调入少许鸡精，翻炒均匀出锅即可

做法2：紫苏青椒炒肉

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 青椒 4个 油 适量 生抽 适量 瘦肉 100g 干豆豉 适量 紫苏 适量
做法步骤

  1. 食材：青椒、瘦肉、紫苏、干豆豉、蒜各适量，紫苏洗净切碎，青椒撕大块

  2. 瘦肉切片，蒜切末

  3. 炒锅烧热倒油，爆香蒜末，下瘦肉煸炒

  4. 加入干豆豉，煸炒

  5. 倒入青椒块，翻炒

  6. 青椒炒熟，淋入少许生抽

  7. 倒入紫苏碎，炒匀，加少许清水，略煮

  8. 加盐调味

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 4个 瘦肉 适量
做法步骤

  1. 青椒掰开小块 去籽去筋

  2. 用清水泡一会 泡去农药

  3. 瘦肉切片 加水淀粉抓匀

  4. 蒜拍碎

  5. 锅里下油 倒入蒜末 炒出香味 然后放肉片 中火炒熟 加老抽上色

  6. 倒青椒改大火爆炒

  7. 八分熟后加盐 酱油 水 味精 出锅

做法4：青椒炒肉

菜谱食材
瘦肉 适量 甜椒 适量
做法步骤

  1. 食材：甜椒，瘦肉

  2. 甜椒切丝，瘦肉也切丝

  3. 切好的肉丝用开水烫一下，（不烫的话这些血水是很难出来的，好多人好奇，为什么用开水烫，这就是原因啦）

  4. 洗干净的肉丝，用生粉，芝麻油，盐腌制十分钟左右

  5. 一定要均匀了

  6. 热锅放油，生姜下去爆香

  7. 把肉丝倒下去炒炒，炒七分熟就可以了

  8. 盛出来备用

  9. 锅内留有余油，把青椒倒下去炒炒

  10. 放点盐调味，不要不多肉丝里面有盐了

  11. 肉丝倒下去一起炒，有点干的话，可以加点水，炒到青椒熟了就可以出锅了

  12. 盛到盘子啦，有木有想吃的呢

做法5：青椒炒肉

菜谱食材
味精 适量 大蒜 3粒 盐 适量 青椒 200g 瘦肉 100g 生姜 3片
做法步骤

  1. 洗干净的青椒切成条状

  2. 小火炒蒜和姜30秒然后把瘦肉放进去一起炒

  3. 放入切好的青椒爆炒3分钟加入适量的味精和盐在炒一小会

  4. 盛出来装盘、 青椒炒肉就大功告成啦

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