馒头的做法和步骤做法集粹3篇

做法1：牛奶刀切馒头

菜谱食材

面粉约600g 牛奶 250ml 泡打粉 2勺匙酵母 1勺匙

做法步骤

1.前四材料混合，牛奶缓缓倒入，拿筷子迅速搅动，然后揉成面团，直至盆光面光手光。保鲜膜覆盖，静置发酵（步骤忘记拍^_^）
2.发酵至2倍大，我大概发酵了一个小时多。面团撕开会有很多气孔，就发酵好了。
3.面团使劲揉，揉至约5分钟，气孔排出，擀成饼状，由下至上卷起，卷实，刀切成段状。
4.棉纱布打湿，铺在蒸屉上，把馒头间隔放置，因为还会发酵变大。然后盖上盖子，继续发酵20分钟。
5.发酵好后，加水大火蒸，冒热气后改中火，10分钟左右，中途不要打开。关火，静置闷5分钟。
6.出炉啦！又香又松软，好好吃。婆婆说，比外面卖的还要好吃。^_^ 希望这个方子能够帮到你，我拍的不是很详细。

做法2：红萝卜馒头

菜谱食材

糖适量盐适量红萝卜适量酵母适量中筋面粉适量

做法步骤

制作绣球馒头剩余的红色和绿色面团
绿色面团20g，压成圆片
捏出五个角
压平成星星⭐状
红色面团40g搓成一头大一头小的条
组合在一起，其中一个角在正前，其余包下来整理好，顶端捏出蒂，小刀压出褶皱。醒发20分钟，上锅大火烧开中火20分钟，关火焖五分钟后揭盖
建议再搓的细一点，现在看起来后悔没点上芝麻做草莓
胖胖的胡萝卜宝宝
剩余紫色面团50g做小刺猬
揉成椭圆面团，用美工剪剪出刺，黑芝麻用水沾在脸侧

做法3：炒馒头

菜谱食材

葱适量鸡蛋适量青椒适量辣椒适量火腿适量馒头适量

做法步骤

剩的馒头、米饭，热着吃不好吃，放在一块炒着吃非常有食欲。
先把馒头切块，裹上鸡蛋，下锅前煸葱花，炒火腿和青椒，最后放馒头炒。放点盐和鸡精就可以了。

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