爆炒田螺怎么做好吃 做法4篇

做法1：爆炒田螺

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 蒜片 适量 姜丝 适量 白辣椒 8-10个 田螺肉 400g
做法步骤

  1. 超市买来的田螺肉，用盐抓洗干净！

  2. 切成小块！

  3. 放少许盐，辣椒粉，料酒2勺腌制1小时！

  4. 大火油锅爆香蒜片、姜丝、白辣椒！把螺丝肉放入爆炒！喷入少许水焖一会，放酱油、葱花！起锅！

做法2：爆炒田螺

菜谱食材
味精 一勺 酱油 少许 大蒜 一颗 盐 两勺 白糖 两勺 田螺 一斤 生姜 一瓣 米酒 两勺
做法步骤

  1. 把田螺洗干净，放进锅里用水覆盖，锅盖盖紧煮开三分钟，

  2. 捞起洗净，放油至锅热七分，生姜田螺倒进爆炒，放盐米酒，少许酱油，还有白糖，味精少许，

  3. 淀粉调水倒进吵开，辣椒末放进，最后装盘

做法3：爆炒田螺

菜谱食材
西红柿 1个 田螺 250克 辣椒油 一勺 洋葱 50克 芹菜叶 若干 麻辣鸡料 一包
做法步骤

  1. 先做配菜花～盘子边放上芹菜叶～用西红柿雕成玫瑰花方式中……

  2. 用油先爆炒洋葱把麻辣鸡料放进去～在放上田螺……爆炒～最后添加一碗水～等水煮好后就可以出锅了，出锅前放上辣椒油……超香……

做法4：爆炒田螺

菜谱食材
姜 2小个 干辣椒 适量 葱 6根 红辣椒 4个 豆瓣酱 1大勺 田螺 1500g 蒜苗 4根 蒜头 6瓣 紫苏叶 8-10片
做法步骤

  1. 准备材料~（具体往下看图哦）

  2. 紫苏叶（8-10片）

  3. 葱、蒜苗、蒜、红辣椒、姜

  4. ①姜拍碎 ②大蒜拍碎 ③红辣椒切小圈圈 ④蒜苗头和葱头切段装一起

  5. 葱叶和蒜叶切段装一起出锅的时候用

  6. 干辣椒处理方法如下

  7. 剪段冲一下水，籽会漏出来

  8. 这样泡过水的不容易糊~

  9. 火锅底料1/3（好人家的） 豆瓣酱 （郫县豆瓣）

  10. 花椒、八角、桂皮适量（如图） 豆瓣酱如图

  11. 最后就是啤酒2罐500ml的 （百威）

  12. 别忘记紫苏叶哦，忘记一起拍了

  13. 油热下火锅料炒化

  14. 提前切块容易化

  15. 化了下入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮

  16. 全部加下去的样子~

  17. 下大蒜、姜炒香（注意火候，可以适当小火~）

  18. 下红辣椒

  19. 下干辣椒（注意火候）

  20. 下田螺、翻拌均匀

  21. 酱油一勺半

  22. 耗油一勺

  23. 鸡精适量

  24. （百威啤酒先倒一瓶，时间20分钟） 我焖得比较久，感觉吃得比较放心 盐（我先放了2勺，最后尝了一下又加一勺）根据自己口味

  25. 之后水焖干了倒入下一瓶在焖15分钟左右 然后不盖锅盖准备收汁

  26. 下蒜苗头、葱头（炒一分钟）

  27. 下葱叶、蒜苗叶子

  28. 下紫苏叶子翻拌一下即可出锅

  29. 出锅前可以多试试味道哦，根据自己口味自行调节

  30. 哈哈哈哈这么大一盆 带回宿舍吃

  31. 好吃到舔手指啦！！

  32. 太美好了！吃货呀！

  33. 打包起来带回宿舍咯 还煮了米饭哈哈哈哈

菜谱做法推荐