家常凉拌金针菇详细做法 做法集合6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 金针菇 适量 油辣椒 适量 苦葱 适量
做法步骤

  1. 金针菇去跟洗干净

  2. 开水煮至熟

  3. 苦葱洗干净切节

  4. 撒在金针菇上

  5. 放酱油、盐、鸡精、醋、油辣椒

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 辣椒油 1勺 金针菇 250g 麻椒油 1勺
做法步骤

  1. 金针菇撕开洗干净开水焯1分钟

  2. 沥干，凉凉

  3. 加入上述所需所有调料拌匀即可

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 糖 少许 葱花 少许 金针菇 适量 盐巴 少许 小米椒 两个
做法步骤

  1. 备好所需材料，盐，糖，酱油调成汁待用

  2. 金针菇开水烫一下，捞起过凉开水

  3. 装盘洒上少许葱花

  4. 锅里放油爆香小米椒

  5. 把调好的酱汁洒在金针菇上倒入烧好的热油就可以开吃了

做法4：凉拌金针菇香干

菜谱食材
味精 少许 醋 适量 香油 适量 香菜 适量 老抽 少许 金针菇 适量 芝麻油 适量
做法步骤

  1. 先把香菜用开水烫2份钟捞出，切碎

  2. 香干，切成丝，用开水烫3分钟捞出即可

  3. 金针菇，如果是买回来自己做的，需要开水烫熟，后捞出，放入酱油腌制2-4分钟，也可以买的腌制好的

  4. 将以上的的食物放在一起倒入香油，味精，醋，芝麻油，食用盐搅拌即可

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
胡椒粉 少许 醋 2勺 盐 1茶勺 葱花 少许 植物油 适量 金针菇 250g 鲜酱油 2勺 麻辣鲜 少许 牛肉酱 2勺
做法步骤

  1. 金针菇根部切除，然后撕碎。

  2. 撕碎的金针菇用水清洗干净

  3. 锅中加水煮开，水煮开后将清洗干净的金针菇放入锅中过水。差不多一分钟多一点就可以捞出了。

  4. 捞出后金针菇沥干水备用。

  5. 小碗做浇汁，加入麻辣鲜、胡椒粉、鲜酱油、醋、葱花（喜欢的朋友可以加少许香油)

  6. 将汁倒入金针菇，放入两勺牛肉酱。然后用锅子热油，热好的油倒在葱花和牛肉酱上提香。

  7. 浇油后将金针菇搅拌均匀，美味的凉拌金针菇就做好了。

做法6：凉拌金针菇菠菜

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 盐 适量 香醋 适量 生抽 适量 金针菇 适量 黑胡椒 适量 蒜蓉 适量 菠菜 适量
做法步骤

  1. 金针菇菠菜胡萝卜洗净，胡萝卜切丝，然后把金针菇和胡萝卜丝放入开水中焯水，一两分钟就可以～

  2. 捞出后再把菠菜放入开水中烫一下～

  3. 捞出一起沥干水分，切一下大块的，放入大碗里开始加调味料，加入盐、糖、生抽、黑胡椒、醋、蒜蓉拌匀～

  4. 放入一个小碗中压结实～

  5. 倒扣在盘子上就好啦

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