凉拌金针菇配菜做法 优选做法4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
糖 适量 香油 适量 盐 适量 麻油 适量 香醋 适量 金针菇 适量 花生碎 适量 红油辣椒 适量 美味鲜 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗净切去一点根部，放水焯熟，在加入凉水撕成小搓，装盘时，稍用力挤压出水份

  2. 将所有配料调成汁

  3. 淋在金针菇上即可，我在盘底铺了几片生菜，妹妹一个人吃了一大半噢!嘻嘻…

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 香油 适量 盐 适量 辣椒面 适量 金针菇 1包 香葱 适量 花椒面 适量
做法步骤

  1. 金针菇切掉根部，洗净，撕成小撮。

  2. 用烧开的水焯一下，将金针菇焯熟后捞到盘子里备用。

  3. 把香葱切成小段，将辣椒面、花椒面、葱段、盐、醋、生抽、香油倒入金针菇里。

  4. 锅里油烧热，将油稍微热下，然后浇到辣椒面上。搅拌均匀即可食用。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 生抽 适量 黄瓜 适量 金针菇 适量 蒜头沫 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根、撕开，水烧开放入洗好的金针菇，待水再次滚开捞出，挤干水待用

  2. 黄瓜、胡萝卜切细丝放入抄好的金针菇，放入蒜末、盐，生抽、香醋，糖、麻油，一同拌匀

  3. 装盘，大功告成！

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
糖 1/3勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 金针菇 1包 玉米油 少许
做法步骤

  1. 蒜头用小机子弄碎，如图

  2. 小米椒切圈

  3. 金针菇掰成一小撮，洗净

  4. 将生抽，蚝油，糖加开水稀释搅拌均匀

  5. 水烧开，放入洗净的金针菇，等再次水开煮两三分钟，捞起沥干水分

  6. 将调好的酱汁均匀的淋入金针菇，然后温油加入蒜末，炒制金黄，最后将热油淋入金针菇。搅拌一下就可以开吃了。

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