莲藕排骨汤的简单做法 特荐做法3篇

做法1：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 三粒 料酒 适量 花椒 5粒 排骨 两根 盐 适量 香叶 一片 香菜 适量 莲藕 一小节 大葱 适量 玉米 一根
做法步骤

  1. 排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。（因为我下班后买的是冷冻排骨，热水焯后还会有股肉腥，如果是新鲜的，只要放盐味道即可）

  2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。

  3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候，放入玉米段和莲藕块，继续小火炖一个小时。

  4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴几滴香油。

做法2：超级懒人莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 胡萝卜 一根 莲藕 半斤
做法步骤

  1. 排骨用冷水浸半个小时，沥干备用

  2. 莲藕切大块

  3. 放入电压力锅，倒入水，如果喜欢喝多汤就稍微多放些水

  4. 电压力锅十分钟后加入胡萝卜，在五分钟！就可以出锅了

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 适量 排骨 350g 胡萝卜 一根 盐 适量 莲藕 一节 生姜 适量 香葱 1根 玉米 一根
做法步骤

  1. 肉洗净放入盐，胡椒粉，姜片，料酒腌制入味。（十分钟左右）

  2. 处理好的藕，胡萝卜切麻将块，玉米切段备用

  3. 将入味的排骨用热锅煎成金黄色，尽量煎出排骨本身的油，千万不要放油。煎好放入适量水，大火煮开，撇去浮沫。

  4. 放入藕、胡萝卜和玉米，大火煮开改小火慢炖1小时。

  5. 出锅前再次根据自己口味调味，放入少许小香葱就可盛碗上桌了！

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