茶叶蛋怎么做 快手做法6篇

做法1：爱心茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 桂皮 适量 茴香 适量 八角 适量 陈皮 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 【爱心茶叶蛋】将茴香.桂皮.八角.陈皮.茶叶.枸杞.菊花.甘草放入一个棉布做的袋子中;

  2. 鸡蛋煮熟,将壳敲出裂痕,裂痕多些.细些;

  3. 把敲好裂痕的鸡蛋.准备好的配料包.适量的酱油一同煮;

  4. 煮开后焖一会,更加的入味。

做法2：超简单茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 随意 盐 三大勺 茶叶 一小把 八角大料 五六颗
做法步骤

  1. 煮鸡蛋，喜欢吃几成熟就煮到几成熟

  2. 把大料，盐，茶叶一起放碗里或盆里，鸡蛋熟了用煮鸡蛋的热水冲开（注意多倒点泡鸡蛋用）

  3. 用凉水过一下熟鸡蛋，然后磕出裂纹

  4. 放进泡好的茶叶水里加，24小时以后就基本入味了

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 14 盐 少许 桂皮 2片 八角 4个 生抽 小半碗 香片 5片
做法步骤

  1. 1.先用清水把鸡蛋洗干净

  2. 2.将洗干净的鸡蛋放进锅里，放水淹没鸡蛋，然后煮开

  3. 3.将煮好的鸡蛋放进自来水冷却，手抓感觉不烫手时将鸡蛋轻敲桌面，使得鸡蛋壳表面有裂纹，然后放进锅里，加入各辅料放水煮开

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
糖 1勺 鸡蛋 12个 盐 1勺 香叶 3片 桂皮 3个 八角 3颗 生抽 1勺 老抽 1半勺 生姜 3片 大葱 3段 茶叶 两把
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟，大约7分钟

  2. 鸡蛋逐个击破，加入水没过鸡蛋，加入所有调料，大火烧开，煮40分钟，关火浸泡3小时

做法5：茶叶蛋

菜谱食材
大料 适量 鸡蛋 12个 盐 适量 香叶 四片 生抽 适量 肉桂 一块 红茶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗干净，水煮十分钟，捞出一个一个敲裂纹……

  2. 放入所有材料，大火煮十五分钟，再小火煮二十分钟

  3. 在锅中浸泡一夜，第二天就可以开吃了

做法6：家常茶叶蛋

菜谱食材
花椒 15粒 干辣椒 10个 大料 3个 冰糖 5块 鸡蛋 10-20个 盐 适量 香叶 2片 桂皮 1块 生抽 2勺 老抽 2勺 小茴香 适量 红茶 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋洗干净，冷水下锅煮6分钟，放一点盐，防止煮的过程，裂开。

  2. 过冷水，把鸡蛋壳磕碎，好入味

  3. 把准备好的调料放入锅内，中火煮10分钟

  4. 最后把鸡蛋和汤倒入盆内，浸泡一夜，方便入味。随吃随拿就可以了。

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