糖醋排骨做法图片 做法集萃3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 大蒜 适量 大排 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净切小块

  2. 热锅下油爆香大蒜

  3. 下排骨煎至微微变色捞出

  4. 下冰糖

  5. 将冰糖炒化变色

  6. 倒入排骨迅速翻炒上色，加入米醋 、少量料酒、鸡精翻炒。

  7. 好吃的糖醋排骨出锅了

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 排骨放入冷水，煮沸把血沫撇干净

  2. 撇干净血沫，捞出排骨，放入小半勺老抽上一下颜色，这样上出来颜色好看！

  3. 腌制10分钟，用油煎制两面金黄色，捞出

  4. 锅内留一点油，放入冰糖

  5. 炒制冰糖融化冒泡，倒入排骨

  6. 翻炒几下，放入葱姜

  7. 把调好的汁倒入锅内，料汁做法：一勺料酒两勺酱油，三勺醋，四勺糖！

  8. 加水没过排骨，开大火炖45分钟

  9. 最后大火收汁盛入盘内，就可以了！收汁的照片忘记拍了，嘿嘿！酸酸甜甜的糖醋做好了，是不是很简单呢

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500克 酱油 1大勺 清水 200毫升 生抽 1大勺 食用油 适量 生姜 适量 细砂糖 适量 大葱段 半根 恒顺香醋 2大勺
做法步骤

  1. 排骨清洗干净备用。

  2. 雪平锅加入适量的清水，排骨倒入锅中，加入适量料酒和生姜片，将排骨焯水。

  3. 砂锅放入适量食用油，将焯好水的排骨放入锅中，小火煸至表面金黄。

  4. 趁着煎排骨的空档来调糖醋排骨的灵魂酱汁：2大勺恒顺香醋，1大勺酱油，1大勺生抽，适量细砂糖，200毫升清水，搅拌均匀。

  5. 加入生姜片和大葱段，倒入灵魂酱汁，大火烧开，转中小火焖煮30分钟。

  6. 大火收汁。

  7. 撒上白芝麻就可以出锅啦！

  8. 砂锅保温，等着宝贝放学回家就可以开吃了！

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