芝麻酥怎么炒才好吃 做法集锦4篇

做法1：核桃芝麻酥

菜谱食材
糖 20g 盐 1茶匙 植物油 60g 低粉 200g 蛋 1个 黄油 20g 泡打粉 3g 小苏打 1g 核桃芝麻碎 100g
做法步骤

  1. 黄油隔水化开加入植物油、泡打粉、盐、糖搅拌至无颗粒状，刷入低粉拌匀，加入2/3个全蛋液（家里没鸡蛋了我用的鸭蛋）核桃芝麻糊（破壁机粉碎）团成粉团盖上保鲜膜放1小时。

  2. 取面团分成25等份，用手团成小圆拇指压扁（面团有点散，用手来回捏几次就光滑了感觉有油脂渗出就行了）涂上1/3蛋液，烤箱预热好180度烤20分钟即可。

  3. 香喷喷的核桃芝麻酥出炉了

  4. 酥的掉渣！

做法2：松脆花生芝麻酥

菜谱食材
低粉 300g 蛋黄 3个 黄油 50g 芝麻 50g 花生 200g 糖粉 50g
做法步骤

  1. 先烤好花生和芝麻，花生去衣弄碎。加糖和芝麻搅拌好。

  2. 先将黄油加糖打发后加蛋黄再打发，然后将过筛后的低粉楺和成团，再加上花生芝麻，揉成面团。

  3. 揉成一个小团，用模具做出型状，最后涂上蛋黄液，放进烤箱,165度，20分钟。

  4. 成品出炉。

做法3：黑芝麻酥条

菜谱食材
白砂糖 3g 黑芝麻粉 10g 飞饼皮 1张
做法步骤

  1. 飞饼皮从冰箱冷冻室取出，两面撒满黑芝麻粉。

  2. 放置室温解冻，等饼皮自然变软后，隔着塑料膜擀成长方形。

  3. 用刀将飞饼切条。

  4. 扭成麻花状，放入烤盘中。

  5. 烤箱预热好后，170度烘烤16分钟。

  6. 取出烤盘后，趁热将白砂糖撒在表面，放凉后就可变得酥脆。

  7. 成品。

  8. 成品。

做法4：香酥掉渣花生芝麻酥饼干

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 2克 植物油 80克 砂糖 50克 芝麻 50 泡打粉 3克 低筋面粉 150克 花生 200克 小苏打 2克
做法步骤

  1. 花生烤熟去皮，芝麻买的熟的不用烤。

  2. 花生芝麻打碎（粗细按照自己口感来）

  3. 鸡蛋＋白糖＋玉米油（也可用黄油）＋泡打粉＋小苏打＋盐搅拌

  4. 低筋粉过筛倒进第3步搅拌至无颗粒

  5. 再加入花生芝麻碎搅拌均匀

  6. 如图

  7. 擀开

  8. 模型

  9. 切片的（可以表面扎小洞洞）

  10. 上下火110度烤制25分钟

  11. 出炉放凉。干净实惠，香酥掉渣，大家抢着吃。

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