馒头简单快速做法 推荐做法4篇
做法1:紫薯馒头
菜谱食材
面粉 两碗
紫薯 两块
干酵母粉 一袋
做法步骤
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蒸好的紫薯两块,压成泥,两碗面,干酵母粉加温水溶解后一起倒入盆内。
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将紫薯泥和面粉揉成光滑的面团,放盆内静置,待发成两倍体积大,开始准备。
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取一半面,反复揉五十下之后,分成六个大小相等的面团。每个面团单独揉五十下,拇指顶住面团中心,另一只手向下压面团的边缘并逐步成包裹式,边压边转动面团。包在手心里成圆形的面团留下,去掉尾部不成形的不分,得到圆圆的馒头。
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剩下的一半面可以做成花朵状馒头。同样揉好后分成六团,每团揉五十下,搓成长条状,五等分用刀切。每一个小面团擀成片叠在一起,中间用筷子压一下,自最外面一片起卷起来后用刀切在中线上,形成两朵花。
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锅热后上锅蒸,馒头二十分钟,花十五分钟,停火后立刻揭锅。花朵的量是馒头的一半,有利于控制食量哦。
做法2:海苔香煎馒头片
菜谱食材
鸡蛋 2个
黑胡椒 适量
香葱 适量
馒头 2个
海苔 适量
做法步骤
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馒头切片。
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鸡蛋打散加葱花和黑胡椒搅拌均匀。
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馒头片裹满蛋液,放入不粘锅内,我没有放油哦。煎到两面金黄就可以。
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煎好后摆盘。
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放海苔碎。
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加入剩下的葱花。
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香香的馒头片摆拍完就可以享受美味啦。
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有没有流口水哇。。。。
做法3:搞怪馒头
菜谱食材
面粉 300克
火腿 一根
榨菜 半包
酸莱 一条
做法步骤
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面粉发好
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火腿,肉松
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铺好,卷起
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帅吧!
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榨菜切好
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面团搓圆
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制作造型!
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包你想包的
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滚你想滚的!!!
做法4:小孩子吃不够的葡萄干粗粮馒头
菜谱食材
水 适量
细砂糖 10g
酵母 3克
普通面粉 200克
玉米面 150克
黑全麦粉 150克
绿香妃葡萄干 1把
做法步骤
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准备好食材
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黑全麦粉,玉米面粉(我用筛网过了一遍),普通面粉,加入白糖,酵母,再少量多次加入适量的水拌成絮状
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揉成光滑的不沾手的面团
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我是临睡前发的面,送入冰箱冷藏发酵,早上起来省事。
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绿香妃葡萄干切碎
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发好的面团气孔细腻,不像纯白面发的那么大。
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加入葡萄干
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揉面排气,搓成条
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切成均匀大小的剂子
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全部竖起来,用剪刀直线剪3刀,小孩子都是颜值控,好看是王道。
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放入蒸屉二发30分钟。
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大火蒸至冒气后,计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。
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掰开看看,每一口都有惊喜,口感酸甜好吃停不下来。
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成品图
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