肥牛饭怎么炒才好吃 做法集粹3篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 西兰花 半颗 洋葱 两个小的 肥牛 380克
做法步骤

  1. 1.主料准备 洋葱切丝备用，西蓝花胡萝卜过水焯熟，肥牛焯水断生

  2. 2.调汁 蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，香油半勺，淀粉半勺，糖1勺，加水调匀

  3. 3.制作 热锅凉油，油热后下洋葱炒至微软变黄（Microsoft…emmmm…） 放入肥牛翻炒均匀 倒入调好的汁水翻炒 盖上锅盖，调小火，炖煮三至五分钟（看汁水的情况，少了就再加点水） 转大火翻再炒几下就可以啦

  4. 4.摆盘 米饭，肥牛，西蓝花，胡萝卜，摆放随喜…最后再在蔬菜上浇一点汁儿~吃去吧

做法2：懒人简餐肥牛饭

菜谱食材
料酒 50g 蚝油 1勺 鸡蛋 1个 淀粉 少许 生抽 2勺 白糖 1勺 洋葱 一个 黑胡椒 少许 五香粉 1勺 黄油 一小块 米饭 一大碗 芝麻 少许 肥牛卷 250g
做法步骤

  1. 肥牛卷我不爱吃肥肉，所以特地选了个比较瘦的，你们可以根据自己的口味来选择

  2. 我用黄油代替牛油，增加牛肉的香味

  3. 先放牛肉翻炒一会再倒入洋葱翻炒

  4. 翻炒至6成熟，把生抽，料酒，蚝油，白糖和五香粉搅拌均匀倒入，炒至上色后再倒入水淀粉勾芡，将汤汁微微收一下，出锅前撒点黑胡椒

  5. 米饭装入一个大碗，肥牛卷铺在上面，浇上酱汁，

  6. 煎一个单面的鸡蛋，撒点熟的白芝麻，继续盖在米饭上，肥牛饭完工了！

做法3：快手肥牛饭

菜谱食材
糖 1.5勺 盐 少许 鸡精 1勺 生抽 3勺 食用油 3勺 洋葱 一个 白芝麻 少许 红酒 两勺 肥牛 250克 海苔碎 少许
做法步骤

  1. 肥牛解冻，洋葱切丝备用。

  2. 锅里放油，大火煸炒洋葱。放入生抽、鸡精。

  3. 把肥牛片放在洋葱的上面，中小火，盖上锅盖。不用翻炒也不会糊锅。

  4. 等肥牛片变色后，大火放入红酒翻炒。放入盐（也可不放），糖翻炒两下。

  5. 把海苔碎和芝麻放在米饭上。OK啦，开动吧。

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