酱油炒饭做法图片 推荐做法6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
糖 适量 老抽 15g 香葱 两根 剩饭 两碗 海鲜酱油 15g 荤油 适量
做法步骤

  1. 剩饭盛出来弄散

  2. 如果你掌握不好用量，可以先把酱油和糖混合好备用

  3. 锅里倒入荤油烧热，然后加入米饭翻炒，压散

  4. 倒入海鲜酱油，老抽，白糖，继续翻炒，按压至上色均匀。我在这之后加入了昨天剩的蒸的广式腊肠，如果没有蒸过要在炒饭之前炒一下

  5. 倒入香葱翻炒均匀，起锅

  6. 成品图，孩子醒着的时候我一般来不及拍过程，下次补上。

  7. 吃完才发现我家的摄影师技术太烂了，补一张吃剩下的图吧

做法2：酱油炒饭

做法步骤

  1. 剩米饭打散

  2. 鸡蛋炒好备用

  3. 菜切好，原则上越小越好，这样才能和米饭搭配起来

  4. 葱姜下锅爆香

  5. 倒入切好的菜，翻炒

  6. 倒入米饭，继续翻炒，火适当小点，不然容易糊

  7. 最后倒入炒好的鸡蛋，放调料，盐尽量少放点，出锅之前放酱油，翻炒均匀就可以入盘

  8. 香喷喷的酱油炒饭你要不要来一碗

做法3：一碗黯然销魂的酱油炒饭

菜谱食材
味精 2g 料酒 5g 葱 2根 蚝油 10g 鸡蛋 2个 盐 2g 老抽 15g 白胡椒粉 5g 米饭 200g 香芹 2根
做法步骤

  1. 米饭煮熟拨散后放凉。

  2. 葱2根、香芹切末备用

  3. 鸡蛋2个打入碗中加葱花少许搅匀。

  4. 热锅冷油，倒入放凉的米饭炒至水干。

  5. 倒料酒5ml，老抽15ml，蚝油10g，盐半勺，味精半勺，白胡椒粉1勺调味，加入葱花炒匀后倒入鸡蛋液翻炒，放入香芹末，炒至颠锅时饭粒能散开即可。

做法4：什锦酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 葱花 少许 隔夜米饭 一大碗 豌豆粒 适量 鲜玉米 1根
做法步骤

  1. 将米饭内倒入少许老抽和食用油，搅拌均匀后备用。

  2. 热锅倒入适量油，将鸡蛋液煎至凝固后迅速打散盛出备用。

  3. 继续倒油烧热，加入葱花爆香，将之前准备好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒倒入锅中，加适量盐，翻炒。（如果不喜欢有嚼劲的蔬菜粒，也可以提前在热水中稍微焯一下再下锅翻炒）

  4. 将之前搅拌均匀的米饭倒入锅中，翻炒一段时间后加入鸡蛋碎，拌匀出锅。

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 火腿肠 2根 剩米饭 1盒 东古酱油 适量
做法步骤

  1. 剩米饭一碗

  2. 火腿肠切丁，我是用剪刀✂️直接剪的

  3. 锅中放油

  4. 倒入隔夜剩米饭，炒碎

  5. 倒入东古酱油，翻炒均匀

  6. 倒入火腿肠继续翻炒

  7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀

  8. 盛入小碗中，按压结实

  9. 翻转入盘

  10. 撒上适量熟芝麻

  11. 米西米西开吃

  12. 快来尝一口吧

  13. 嗯 真香

做法6：火腿鸡蛋酱油炒饭

菜谱食材
蚝油 2勺 鸡蛋 1个 生抽 3勺 大葱 适量 米饭 一碗 火腿肠 2根
做法步骤

  1. 鸡蛋放碗里打散加点清水和食用盐

  2. 火腿切成小块

  3. 大葱切成小丁

  4. 米饭放一小勺油，生抽3勺，蚝油2勺，拌匀。

  5. 锅热油热炒鸡蛋

  6. 放入火腿丁

  7. 炒两分钟，放入米饭

  8. 米饭炒好，放入大葱

  9. 装盘开吃啦～

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