什锦酱油炒饭

什锦酱油炒饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
葱花
少许
隔夜米饭
一大碗
豌豆粒
适量
鲜玉米
1根

什锦酱油炒饭做法步骤

1
将米饭内倒入少许老抽和食用油，搅拌均匀后备用。
2
热锅倒入适量油，将鸡蛋液煎至凝固后迅速打散盛出备用。
3
继续倒油烧热，加入葱花爆香，将之前准备好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒倒入锅中，加适量盐，翻炒。（如果不喜欢有嚼劲的蔬菜粒，也可以提前在热水中稍微焯一下再下锅翻炒）
4
将之前搅拌均匀的米饭倒入锅中，翻炒一段时间后加入鸡蛋碎，拌匀出锅。

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