蒜蓉粉丝蒸虾做法图片 做法荟萃3篇

做法1：超简单的蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
姜 三片 大蒜 一只(切末) 虾 12只左右 粉丝 两片 酱汁 耗油，酱油，糖，酒，一点水
做法步骤

  1. 虾背切开，去虾线(切深一点)

  2. 拿料酒，盐，姜腌一会(有时间半小时，没时间10分钟以上)

  3. 调制酱汁(有鱼蒸豉油就直接倒出来备用)

  4. 粉丝拿冷水泡软

  5. 蒜切末

  6. 拿出一半蒜，热锅下油，炸至金黄色捞出和未炸的放一起混合，油备用

  7. 粉丝垫底，码好虾，虾背放蒜末(炸好的和未炸的另一半混合的)

  8. 每个虾背浇酱汁，粉丝上也浇些，让粉丝有盐味

  9. 上过蒸5分钟拿出来放入切好的葱，把刚刚炸大蒜的油烧热，浇在上面。完工

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾仁金针菇

菜谱食材
料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 1勺 金针菇 半把 虾仁 若干 耗油 两勺 蒜蓉 适量 小米辣 2~3根 绿椒 1根 龙口粉丝 两把
做法步骤

  1. 准备蒜末，大概一头的量，辣椒切碎

  2. 粉丝凉水泡发

  3. 金针菇洗净，为了蒸好的时候，粉丝不是太软，金针菇可以事先热水烫一下，我的没烫

  4. 炒蒜蓉，加了生抽，耗油，盐，可以适量多加些，因为金针菇会出水，味道会变淡

  5. 摆盘吧，粉丝在下，然后金针菇，然后虾仁，我用的是现成的虾仁，省事，也可以用未剥皮的，然后淋上炒好的蒜蓉，锅上气后蒸10～15分就好了

  6. 当啷当啷～成品

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蚝油 15克 大蒜 1头 盐 少量 白糖 适量 豆豉 适量 食用油 10ml 小葱 1根 对虾 8-10只 味极鲜酱油 20克 龙口粉丝 1小把
做法步骤

  1. 把材料准备好。虾去虾线去头用料酒盐胡椒腌制10分钟。粉丝热水泡开，剪段备用

  2. 姜蒜搅碎，没有搅拌机的可以手切碎，葱切颗粒备用

  3. 把腌好的虾用清水冲洗干净，粉丝铺底虾摆盘备用

  4. 取一半的蒜蓉爆炒，放入一小半碗水，酱油，蚝油，鸡汁，白砂糖，胡椒粉少许，煮至开

  5. 把生蒜和熟蒜混合均匀备用，我加了点豆豉，不喜欢的可以不放。根据个人爱好

  6. 把酱汁放在虾身上，上火水开蒸15到20分钟

  7. 最后撒上葱花蒸30秒拿出锅备用

  8. 最后淋上热油，最好是花生油，比较香。 就可以出锅啦，

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