皮蛋豆腐制作过程和步骤 做法集萃3篇

做法1：凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
糖 1勺 盐 1勺 生抽 少许 皮蛋 1--2个 食用油 适量 蒜米 4-6瓣 水豆腐 一块
做法步骤

  1. 把豆腐切块，过下滚水沥出来放入碗中，皮蛋剥皮切陈小丁状

  2. 蒜米剥皮切碎，锅中倒入油，等油热时放入蒜米、盐、糖、生抽。煮开2-3分钟。倒入皮蛋豆腐碗中。吃时搅拌即可

做法2：家常版皮蛋豆腐

菜谱食材
盐 0.5克 香醋 5毫升 生抽 10毫升 白糖 2克 蒜瓣 2粒 皮蛋 2个 芝麻油 少量 内酯豆腐 一盒 小葱叶 1根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 内酯豆腐竖着切几刀

  3. 然后再横着切几刀

  4. 豆腐倒扣在盘子里，底部滑一小口，这样方便把豆腐倒出来

  5. 小葱切碎，蒜切碎，放入糖、盐

  6. 倒入生抽、香醋和芝麻油调匀

  7. 切碎的皮蛋放在豆腐上，倒入调好的料汁

  8. 简单快手

  9. 喜欢辣的朋友可以放些小米辣

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
红辣椒 1根 皮蛋 3枚 小葱 1根 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 备料

  2. 豆腐倒扣在盘子里，拿剪刀在四个角上开一个口，很容易就扣出来了，皮蛋切碎撒在豆腐上，小葱切碎，家里没有了用的白葱叶子，小米椒切圈

  3. 碗里兑汁，味极鲜，耗油，盐，糖，芝麻油淋在豆腐上

  4. 开吃，天热不想吃饭，来一份皮蛋豆腐非常爽口

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