麻辣小龙虾的做法 最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 4斤
做法步骤

  1. 姜，蒜

  2. 辣椒

  3. 洗净

  4. 爆香

  5. 爆辣

  6. 爆炒

  7. 加调料猛火15分钟

  8. 小酒喝起来！

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 郫县豆瓣酱 适量 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 啤酒 两瓶 植物油 200ml 姜片 10克 洋葱 一头 大葱 一棵 干辣椒段 60克 小茴香 一把 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 小龙虾洗净，挑选虾肚是白色透明的，这样的虾干净

  2. 热锅凉油，放花椒，八角，桂皮，香叶，炒出香味，放切好的洋葱，大葱，大蒜继续翻炒，最后放郫县豆瓣酱炒出红油

  3. 放小龙虾翻炒片刻，倒入啤酒，以能够浸泡小龙虾为好

  4. 开锅转小火，加适量冰糖，盐

  5. 出锅装盘，开吃

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 八瓣 花椒 适量 葱 适量 盐 少许 香叶 适量 桂皮 适量 八角 两粒 豆瓣酱 适量 啤酒 1瓶 香菜 3棵 白糖 适量 耗油 适量 小龙虾 1000g 火锅底料 适量 泰椒 5个 鸡味精 适量
做法步骤

  1. 清水养半天左右

  2. 用小刷子刷洗干净 多洗几遍

  3. 葱姜切大点

  4. 大料

  5. 所有调料 洗干净 切断备用

  6. 锅内倒适量食用油 放入豆瓣酱 炒出红油 放入葱姜 大料（香叶 八角 桂皮 花椒）小火炒出香味 倒入小龙虾 翻炒均匀

  7. 放入适量火锅底料 倒入啤酒 适量水 加入耗油 白糖 味精鸡精 适量

  8. 煮半个小时左右 出锅前放入蒜末 炒出香味 出锅 放香菜

  9. 沾这汁 可香

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 200ml 姜片 10克 干辣椒段 60克 白酒 40克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 把虾鳃 虾线 虾头去掉 ，洗净 开背 （是为了让龙虾更入味！）

  2. 准备大蒜

  3. 准备米辣椒

  4. 准备香料

  5. 锅中放油 油温八成热 ，放入米辣椒生姜打算翻炒~ 然后倒入油炸过的龙虾翻炒均匀，倒入啤酒一一罐少许水漫过龙虾立刻！，五香粉一点，，盐少于~翻炒均匀后大火收点汁，收完后放入生抽 盐少于白糖上色~最后再倒入鸡精过味精翻炒后即可出锅~~

  6. 最后就是很完美真的特别好吃！大家可以试试！

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