蛋挞怎么做 家常做法 精选做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 20g（根据自己喜甜程度） 牛奶 80ml 淡奶油 90ml 低粉 5g 蛋黄 2个 挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备材料，挞皮放着解冻

  2. 把牛奶，奶油还有白糖放锅里煮至白糖融化，放凉加入蛋黄，筛入面粉，搅拌好倒入挞皮

  3. 烤箱先预热上下火200度中下格烤25分钟

  4. 成品

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 5g 牛奶 100ml 淡奶油 200ml 炼乳 一大勺 全蛋 3个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 从冰箱取出冷冻的蛋挞皮 恢复室温

  2. 全蛋 打散 多打一会儿回变得细腻

  3. 牛奶 淡奶油 白砂糖 小火加热至砂糖融化 晾凉 将蛋液过筛 倒入

  4. 将挞液倒入挞皮 9成满 放入预热220°的烤箱

  5. 烤制17分钟

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 20克 牛奶 82克 淡奶油 82克 蛋黄 36克 炼乳 36克 吉士粉 6克 挞皮 9-10个
做法步骤

  1. 淡奶油和牛奶搅拌，加入炼乳和糖，放在热水上加热，让糖融化，糖可以是糖糖粉，糖霜，白砂糖。

  2. 加入蛋黄和过筛的吉士粉，搅拌均匀。

  3. 将蛋挞液过筛，筛去颗粒物。

  4. 蛋挞水放入挞皮，8,9分满，烤箱预热180°5分钟，然后放入烤箱180°20分钟，待烤箱叮一声好之后，先别急着拿出来，放里面3,4分钟再拿出来。

做法4：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 5个 白糖 150g 牛奶 250ml 淡奶油 200ml 吉士粉 10g 蛋挞皮 18个 奶昔 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋黄5个

  2. 放白糖

  3. 加吉士粉

  4. 搅拌均匀

  5. 放奶昔

  6. 加奶油

  7. 加牛奶

  8. 把搅拌均匀的蛋液加到蛋挞皮中，然后烤箱预热230度15到20分钟

  9. 好了

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