蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20克
牛奶
82克
淡奶油
82克
蛋黄
36克
炼乳
36克
吉士粉
6克
挞皮
9-10个

蛋挞做法步骤

1
淡奶油和牛奶搅拌，加入炼乳和糖，放在热水上加热，让糖融化，糖可以是糖糖粉，糖霜，白砂糖。
2
加入蛋黄和过筛的吉士粉，搅拌均匀。
3
将蛋挞液过筛，筛去颗粒物。
4
蛋挞水放入挞皮，8,9分满，烤箱预热180°5分钟，然后放入烤箱180°20分钟，待烤箱叮一声好之后，先别急着拿出来，放里面3,4分钟再拿出来。

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