蛋挞的简单做法 优选做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 砂糖 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 低筋面粉 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 淡奶油，炼乳，牛奶（忘记买牛奶，用了奶粉），倒进碗里搅拌均匀，加入砂糖，倒入锅中小火使其融化，无需烧开，关火，待冷却。再取鸡蛋蛋黄打散，倒入冷却后蛋挞液中，搅拌均匀，再加入少量低粉搅拌，过滤网。最后将蛋挞夜倒入蛋挞皮中，八分满。

  2. 230度，上下火，12分钟（我烤了15分钟，有点焦了~不过味道不错）

做法2：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 170g 蛋黄 3只 糖粉 22g 蛋挞皮 9只 炼奶 17g
做法步骤

  1. 蛋黄蛋清分离，使用蛋黄制作

  2. 蛋黄加入糖粉，牛奶，搅拌均匀

  3. 加入炼奶，搅拌均匀

  4. 蛋挞皮拿出来解冻，烤箱开始200度预热

  5. 用滤网过筛，一定要喔！口感会比较细腻滴

  6. 过滤好后的蛋挞液

  7. 用勺子把蛋挞液分到各个蛋挞皮中，八分满喔，太多的话烤的时候会溢出来

  8. 放入烤箱烤13分钟后，蛋挞液有点凝固，有点皱的时候，取出来放上蔓越莓，继续烤15-20分钟

  9. 蛋挞在烤箱里烤的时候，可以看到蛋挞液一直在忽高忽低，像呼吸一样~

  10. 全程大概30分钟左右！一定要多加关注，各家烤箱脾气不一样嘛！蛋挞皮周围有点发黄，那就差不多了！烤好滴蛋挞！出炉咯！！

  11. 是不是很诱人呀！！

做法3：普通蛋挞

菜谱食材
糖 60 鸡蛋 2只 纯牛奶 130g 蛋挞皮 12只
做法步骤

  1. 把牛奶倒出加入糖，隔热水融化糖

  2. 鸡蛋打散

  3. 把融化的牛奶太水放冷，加入鸡蛋液，变成蛋挞液

  4. 过滤蛋挞液，两次

  5. 倒入蛋挞皮里，至7分满

  6. 烤箱190可按个人烤箱温度，放中层里烤10分钟分钟，再换160度烤10分钟，成品

做法4：简易版蜜豆蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 白糖 20克 蜜豆 20克 纯牛奶 100克 蛋挞 6个 安佳芝士片 2片
做法步骤

  1. 准备食材，蛋挞提前从冷冻箱拿出来放于室温下自然解冻，软化就可以用。

  2. 芝士片切小丁备用。

  3. 纯牛奶加入白糖。用打蛋器搅打至白糖融化。

  4. 再加入鸡蛋一个。

  5. 用打蛋器搅打均匀。

  6. 用过滤网过筛一遍。

  7. 将蛋挞皮放在烤盘上摆放好，每个挞皮中放入几粒蜜豆。

  8. 蛋挞皮里加入过筛好的蛋挞水【加八分满就可以】芝士丁。

  9. 放入预热好的烤箱，上下火185度烤10分钟。

  10. 烤至的蛋挞个个鼓起了小肚肚，烤至表面出焦圈即可。

  11. 层层起酥、脆而不碎！

  12. 轻轻咬一口，满满地都是蜜豆的甜香味。

  13. 加热后的芝士片有浓郁的乳香味，让蛋挞更加美味！

做法5：芝士蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 15克 芝士片 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 食材：饺子皮、鸡蛋一个、牛奶15g、芝士片

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 加入牛奶搅拌均匀

  4. 饺子皮铺到模具中、盛好鸡蛋液，放好芝士片。

  5. 烤箱预热、上下火220度，烤10分钟。

  6. 出锅咯！酥脆可口的蛋挞

  7. 动手做起来吧！超级好吃

做法6：自制椰香蛋挞液

菜谱食材
牛奶 180毫升 柠檬汁 3滴 炼乳 1小勺 椰浆 20毫升 全蛋 2个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 混合一起

  3. 准备好蛋挞皮皮

  4. 倒上八分满的蛋挞液

  5. 放入烤箱上下火烤25分钟

  6. 出锅

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