蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法集锦3篇

做法1：港式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 45g 低粉 200g 蛋黄 3个 黄油 100g 纯牛奶 300g 糖粉 50g
做法步骤

  1. 黄油室温软化，加入糖粉。

  2. 打发至体积膨胀发白，分次倒入全蛋液搅拌均匀。

  3. 加入过筛后的低粉搅拌成团。

  4. 面团包上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1小时。

  5. 纯牛奶加白糖，小火煮到白糖融化，不要把牛奶煮沸。

  6. 待牛奶凉了，加入3个蛋黄搅拌均匀。

  7. 蛋挞液就做好了，放一边备用。

  8. 从松弛好的面团上取下一小团，在掌心中揉成小圆球，放入保鲜膜里。

  9. 慢慢擀成大块的薄片。

  10. 将面片放入蛋挞模，按压至完全贴合模具，多余的面片去掉。

  11. 挞皮就做好了。

  12. 依次做好所有挞皮，放在烤网中。

  13. 将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满，其中有几个蛋挞我放了榴莲肉。

  14. 放入预热好的烤箱，200度烤25分钟左右。

  15. 成品图。

  16. 成品图。

  17. 成品图。

  18. 成品图。

  19. 成品图。

  20. 成品图。

做法2：蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 我家那位，认真的样子很帅～把牛奶和炼奶还有乳酪，汤放在一起小煮直到融化～我性急就没有完全融化乳酪……牛奶，我放了一盒半，四勺炼奶，一块半乳酪，一点点汤～～～亲爱的，慢慢搅拌哦～

  2. 没有分蛋器，于是老办法哦～～～筷子弄个小洞分离……我觉得亲爱的技术超赞！！！！

  3. 好拉～～～我们搞了四个蛋蛋，而且这些鸡蛋超级好，是老家的母鸡产的～～～亲爱的，做苦力啰～～～

  4. 打发时间，等小锅里的奶浆冷却。我们玩心大发加点妈妈买的小芒果啰～亲爱的刀攻不错哦

  5. 把蛋黄和奶浆放一起，然后装在冷却15分钟的蛋挞皮里～

  6. 时间上我们有点糊了，火力是170，时间15即可吧～哦，另外烤箱提前五分钟预热下哦

  7. 好诱人哦～

做法3：比蛋挞还要好吃的奶香布丁

菜谱食材
牛奶 180ml 低粉 10g 蛋黄 2个 糖粉 10g
做法步骤

  1. 所有食材备好。

  2. 蛋黄分离放入碗中。

  3. 放入细砂糖搅拌均匀。

  4. 倒入牛奶搅拌均匀。

  5. 筛入低筋粉搅拌均匀。

  6. 过筛一次使奶液更加细腻。

  7. 奶液倒入烤碗中。

  8. 放入预热好的烤箱内200度烘烤20分钟。

  9. 成品！

  10. 成品。

  11. 很好吃哟！

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