拔丝地瓜具体做法 做法集锦4篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 地瓜打皮切块

  2. 锅做油 地瓜炸至金黄的 最好是硬壳了 捞出

  3. 熬糖 锅里加三两水 一点油。加糖 熬志细泡 放入地瓜翻匀即可

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 地瓜 一个
做法步骤

  1. 地瓜去皮洗净切滚刀块备用。

  2. 凉锅热油。油量以漠过地瓜为宜。

  3. 油热后放入地瓜炸至金黄，外酥里嫩。注意不要炸过火。

  4. 炸好后盛出备用。

  5. 剩少量油放糖小伙慢熬，直至熬成暗红色。

  6. 放到锅内翻炒～使糖均匀包裹地瓜。

  7. 出锅后趁热吃！最好备碗凉水，看…拔丝喽…………

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
绵白糖 适量
做法步骤

  1. 把地瓜打皮，切块

  2. 锅里放油，把油烧开，放入地瓜

  3. 小火把地瓜炸成图片颜色，用筷子插进去看看里面熟没熟，，熟了就拿出来，把剩下的油倒出来。把锅烧热，当豆油，油开了，小火放糖，小火慢慢熬成枣红色，大火把地瓜放进去，翻滚几下出锅。

做法4：拔丝地瓜和土豆

菜谱食材
土豆 一个 糖 少许 油 适量 地瓜 一个
做法步骤

  1. 首先将地瓜和土豆去皮，切丁，各自放好，备用

  2. 放适量油，油热后先放入土豆，金黄即可装盘备用，随后依次放入地瓜，感觉酥脆就可以装盘备用了、

  3. 这就是分别油炸好的土豆和地瓜

  4. 锅里放少量油，在放入白糖

  5. 等白糖完全融化，起泡成为黄色，就可以放入油炸好的地瓜和土豆进行翻炒，注意火候，小火即可，让地瓜和土豆充分的粘上糖，就可以出锅了、

  6. 这就是最后的样子，太烫是不容易起丝的，必须等它冷却一会，在把他们分开，就会有起丝的效果，最后等放凉后在食用，味道外酥里嫩，好吃得不要不要的、

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