拔丝地瓜和土豆

拔丝地瓜和土豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
糖
少许
油
适量
地瓜
一个

拔丝地瓜和土豆做法步骤

1
首先将地瓜和土豆去皮，切丁，各自放好，备用
2
放适量油，油热后先放入土豆，金黄即可装盘备用，随后依次放入地瓜，感觉酥脆就可以装盘备用了、
3
这就是分别油炸好的土豆和地瓜
4
锅里放少量油，在放入白糖
5
等白糖完全融化，起泡成为黄色，就可以放入油炸好的地瓜和土豆进行翻炒，注意火候，小火即可，让地瓜和土豆充分的粘上糖，就可以出锅了、
6
这就是最后的样子，太烫是不容易起丝的，必须等它冷却一会，在把他们分开，就会有起丝的效果，最后等放凉后在食用，味道外酥里嫩，好吃得不要不要的、

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