蛋挞最正宗的做法 推荐做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 160克 淡奶油 220g 蛋黄 4个 细砂糖 80克 低筋面粉 15g
做法步骤

  1. 在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，加热并搅拌，直到细砂糖全部溶解。冷却至室温。

  2. 加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛即成挞水。

  3. 把挞水倒入挞皮中，8分满即可。

  4. 装入烤盘，放入预热好的烤箱，200度，25分钟左右，即可出炉。

做法2：简单的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 1勺 温水 1勺
做法步骤

  1. 一汤勺温水+一汤勺白糖+2个鸡蛋

  2. 17分钟出炉

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 15g 盐 1-2g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 一勺 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 蛋挞皮也提前准备好

  3. 不粘锅洗净擦干水分 依次倒入牛奶 细砂糖 淡奶油加2g盐加热

  4. 牛奶液冷却之后加蛋黄液

  5. 再加一勺炼乳

  6. 划圈搅拌均匀备用

  7. 过筛沥去多余的颗粒状蛋黄液 随后倒入提前准备好的蛋挞皮中 约6–8分满（可根据自己口味选择）

  8. 放入提前预热好的烤锅中 温度为140度20分钟（烤箱的话则需180度25分钟 具体温度可根据自家来调整）

  9. 哈哈 香气四溢 烤好的蛋挞马上就要出锅啦

  10. 又是超满足的一天

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