排骨汤做法图片 做法集粹3篇

做法1：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 排骨 300g 盐 少许 葱花 少许 白醋 数滴 油 少许 冬瓜 200g 姜片 少许 玉米 半根
做法步骤

  1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右

  2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒

  3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋

  4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右

  5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右

  6. 加胡椒粉提味，撒少许葱花即可

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 500克 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 玉米 300克
做法步骤

  1. 先将排骨洗净、放到锅里煮沸。。

  2. 将煮沸后的排骨洗干净。加盐料酒腌一小会。

  3. 把玉米和生姜切好、和腌好的排骨一起放到高压锅里。

  4. 加水。再加一点点盐。喜欢喝汤的就多加些水。起码没过排骨。盖上锅盖。大火烧20分钟就可以了。

  5. 开锅后加鸡精。撒上葱花就可以装盘了。趁着煮汤的时间又炒了两个菜。这就是我们家的午餐了。

做法3：姬松茸花胶排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 生姜 3片 花胶 适量 松茸 10个
做法步骤

  1. 准备好材料，花胶泡发，姬松茸泡软，我这个是便宜的鳕鱼胶，之前有人推荐我的，试了下感觉不咋样，哈哈

  2. 排骨放姜片料酒焯水，正常花胶有人会泡了再蒸，我一直很随意，纯粹就是泡发，怎么方便怎么来

  3. 然后就是一起下锅煮，我一般用电陶瓷锅，固定煮汤是5个小时，慢炖，炖出来肉烂汤浓，很好喝

  4. 最后出锅前下点盐和鸡粉就可以啦

菜谱做法推荐