烤羊排好吃做法 做法4篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
洋葱 一个 韩国烤肉酱 适量 羊排 二斤 大喜大烤肉酱 一袋
做法步骤

  1. 羊排切块 洋葱切段 放入盆里 加一袋大喜大烤肉酱 拌匀 放入冰箱腌制24小时

  2. 24小时后用锡纸包好放入烤盘 烤箱预热5分钟 200度上下管加热 放入烤盘40分钟后取出烤盘打开锡纸刷上一层韩国烤肉酱放烤箱10分钟 取出反转羊排同样刷上酱再烤10分钟

  3. 根据自己喜欢可以沾干辣椒面

做法2：烤羊排

菜谱食材
土豆 适量 香菜 适量 年糕 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 椒盐 适量 羊排 适量
做法步骤

  1. 将羊排洗净，切块，如果比较厚将肉切下可以串羊肉串，并在排骨上划几刀为了更入味，加入椒盐，孜然拌匀，腌制一晚

  2. 烤盘铺上锡纸，放材料的那一面刷油，如果羊排比较肥的话这一步可以省略，将土豆，年糕洗净切薄片，一片片码放整齐，刷油，加椒盐，依次操作，将您喜欢的食材放入！

  3. 腌好的羊排取出，加一点点白酒拌匀（没有白酒可以省略）将羊排码放在其他食材上面，羊排不用刷油！盖上锡纸上下火200度，中层30分钟 如果羊排量比较多，适当增强一点时间！烤熟之后 将锡纸打开，再放进烤箱烤制5-10分钟收汁

  4. 烤制完成，撒上熟芝麻，喜欢吃香菜的可以放几根香菜

做法3：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 10克 料酒 5ml 蚝油 5克 盐 10克 生抽 5克 白糖 2克 蜂蜜 2克 辣椒粉 10克 洋葱 2个 孜然粉 20克 西蓝花 一朵 小番茄 若干 辣椒末 20克 羊排 6根 小土豆 若干
做法步骤

  1. 提前把羊排清水泡两个小时，泡出血水，在羊排上扎孔，方便入味。用椒盐，孜然，料酒，白糖等以上调味料均匀抹在羊排上下，用手按摩入味，撒上洋葱，姜片，用保鲜膜封好放入冷藏12小时

  2. 冷藏好的羊排用锡纸包好放烤箱中层，上下火230度烤50分钟

  3. 准备配菜，所有配菜去开水煮，吸入水分后用油略微炒一下，放入黑胡椒，盐调味，铺入烤盘

  4. 把锡纸去除，再反正面各烤20分钟，外焦里嫩，下面铺上配菜，让羊排的汤汁滴入

  5. 完成

做法4：烤羊排伴法国橄榄酱

菜谱食材
橄榄油 100ml 红酒醋 10ml 蒜头 1/2 个 羊排 1排 欧芹 少许 色拉菜 适量 无核黑橄榄 260g 酸角 30g 盐及黑椒碎 适量 鯷鱼柳 60g
做法步骤

  1. 黑橄榄酱：小锅内放入橄榄油、蒜头和鯷鱼柳，以小火将蒜头煮至变软。

  2. 加入黑橄榄及酸角轻轻炒匀，离火。

  3. 将材料用手持式搅拌机打成小粒状。

  4. 加入红酒醋、欧芹、盐及黑椒碎即可。

  5. 羊排：中火烧热煎锅放入橄榄油，放入羊架煎至四边上色，转放入已预热 180˚C 烤箱烤约 7-8 分钟，取出，放室温静置 8 分钟。

  6. 将羊排切片，伴以黑橄榄酱及色拉菜同吃。

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