炒土豆丝的制作方法和步骤 做法集锦6篇

做法1：爆炒土豆丝

菜谱食材
尖椒一根 适量 金龙鱼菜籽油适量 适量
做法步骤

  1. 把土豆切成条

  2. 倒油，煎尖椒，蒜瓣

  3. 炒好，倒入适量水，焖

  4. 打开锅盖，翻翻

  5. 我们都喜欢稍微面的土豆，所以又焖了一会儿

  6. 菜成

  7. 出锅

  8. 完美

做法2：辣炒土豆丝

菜谱食材
土豆 5个 盐 少许 酒 少许 油 少许 生姜 少许 辣椒 少许 干菜 少许
做法步骤

  1. 把土豆洗净去皮切丝浸泡水中去除多余的淀粉

  2. 先烧开水倒入土豆丝稍煮后过凉水备用

  3. 起锅下油爆香生姜、辣椒再倒入土豆丝翻炒至熟调味即可

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 300g
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝、葱切葱花

  2. 锅里放油,油温入土豆丝快速炒动,边炒边淋入少许水以免沾锅,炒至断生放入适量盐调味即可。（本人的菜都不放味精、鸡精之类。个人觉得吃多了不好,要的就是那个原汁原味,亲们若喜欢可加点！）

  3. 装盘撒些葱花

做法4：清炒土豆丝

菜谱食材
蒜 少许 花椒 少许 土豆 500克 盐 少许 白醋 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮擦丝泡水。

  2. 土豆丝焯水过凉备用。

  3. 热锅爆香花椒大蒜。忘记拍照了。

  4. 盛出花椒蒜下土豆丝翻炒放少许醋盐。

做法5：最简单家常版炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 葱花 一点 青椒 1个
做法步骤

  1. 土豆切成丝，水里洗一下，然后水分沥干备用。青椒切丝（喜欢吃辣的朋友可以买辣一点的青椒炒出来更有味），小葱切葱花。

  2. 起锅烧油

  3. 倒入葱花，土豆，翻炒，此步比较重要，多翻炒一会，土豆会更香

  4. 翻炒微微变色之后倒半勺盐，一勺生抽，三分之一勺老抽

  5. 最后加入青椒，翻炒即可出锅

做法6：蒸炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 淀粉 适量 大葱 适量 朝天椒 适量
做法步骤

  1. 土豆削成丝（不要太细，土豆很容易熟）放水里浸泡

  2. 控干水份，加入适量食用油，比炒菜稍微多一点，抓拌均匀，放淀粉，再次抓拌均匀

  3. 水烧开后上锅，均匀铺散开，大火蒸3分钟，注意不能蒸太久，蒸好后用筷子抖散

  4. 起锅烧油，先炒鸡蛋，稍微定型，盛出来，再放油，葱，辣椒，炒香后放土豆丝，翻炒一分钟，放盐，鸡精，十三香，翻炒，放鸡蛋，翻炒均匀后出锅

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