蒸炒土豆丝

蒸炒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
鸡蛋
2个
淀粉
适量
大葱
适量
朝天椒
适量

蒸炒土豆丝做法步骤

1
土豆削成丝（不要太细，土豆很容易熟）放水里浸泡
2
控干水份，加入适量食用油，比炒菜稍微多一点，抓拌均匀，放淀粉，再次抓拌均匀
3
水烧开后上锅，均匀铺散开，大火蒸3分钟，注意不能蒸太久，蒸好后用筷子抖散
4
起锅烧油，先炒鸡蛋，稍微定型，盛出来，再放油，葱，辣椒，炒香后放土豆丝，翻炒一分钟，放盐，鸡精，十三香，翻炒，放鸡蛋，翻炒均匀后出锅

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