番茄豆腐家常做法步骤 特荐做法5篇

做法1：鲫鱼番茄豆腐汤

菜谱食材
鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 备好材料，除了营养丰富的鲫鱼，有红有白有绿

  2. 鲫鱼去鳞去鰓去内脏，再清除肚子里的黑膜，洗净后肚子里塞几片姜，鱼身两面各划三刀，便于入味。抹上盐，腌制20分钟

  3. 豆腐切成两厘米左右的立方体小丁，番茄切块

  4. 热锅下油，油温升至170度左右下鱼，调成中小火，鱼身呈微黄色时翻面，炸至两面金黄

  5. 倒出油，下番茄块，倒入适量水，转大火煮开，转中小火炖15分钟，然后下豆腐块，再次煮开后下盐、白胡椒粉，搞定

  6. 装大汤碗后撒点小葱，一道美颜抗皱的鲫鱼番茄豆腐汤就做好了

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
蚝油 适量 盐 2勺 白醋 少量 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 1勺 豆腐 3块 番茄 1个 芫荽 适量 花菜 小半颗
做法步骤

  1. 番茄洗净，切碎

  2. 花菜，芫荽洗净，花菜切成小块，芫荽切成末

  3. 豆腐切成小方块，下锅焯水，放适量盐，花菜也下锅焯水，捞出备用

  4. 锅中放油，豆腐裹一层淀粉下锅炸至金黄，放入花菜，番茄翻炒

  5. 适量盐，生抽，蚝油，白醋加四分之一碗水调和，倒入锅中

  6. 待豆腐裹匀汤汁，大火收汁即可出锅，洒上芫荽，收工

做法3：番茄豆腐炖蛋

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 一个 盐 少许 生抽 小半勺 番茄 一个 香葱 适量 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 番茄切丁，鸡蛋打散，香葱切丁，内酯豆腐备用；

  2. 热锅放少许油，下鸡蛋炸定型，下豆腐，全部用锅铲搅烂，小火炖两分钟；

  3. 下番茄丁，中大火炖软烂，加盐、胡椒粉、生抽，再炖一会会就可以起锅了！记得撒上香葱。

做法4：番茄豆腐椰毛豆蛋汤

做法步骤

  1. 番茄切块 毛豆洗净 鸡蛋搅拌

  2. 把毛豆倒入油锅内翻炒会倒入适量的水后盖锅

  3. 烧开后番茄、鸡蛋倒入后盖锅

  4. 在烧开时 豆腐椰冲洗撕条后放入油锅内 倒入适量的盐后盖锅 烧开即可

做法5：低卡高蛋白的番茄豆腐汤

菜谱食材
鸡蛋 1枚 豆腐 半盒 金针菇 1把 葱姜蒜 少许 番茄 1个
做法步骤

  1. 锅中放入植物油，将葱姜蒜煸炒出香味，将切好的番茄丁炒出红油，加入一碗水，放入豆腐丁和金针菇煮开，一个鸡蛋打散倒入锅中搅拌煮开，放入少量盐，撒上葱花即可。

  2. 出锅，开吃！

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