怎么做番茄豆腐详细做法 做法集萃5篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 10g 酱油 1/2汤勺 盐 少许 淀粉 1汤勺 豆腐 500g 番茄 2个 大葱 1颗
做法步骤

  1. 豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末

  2. 热锅，少许油，爆香葱姜

  3. 下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水

  4. 待水煮开之后，加入豆腐

  5. 最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可

做法2：番茄豆腐螃蟹煲

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 番茄 适量 嫩豆腐 适量 大闸蟹 适量
做法步骤

  1. 番茄去皮，螃蟹清理后切两半，嫩豆腐切小块，螃蟹下油锅炸至变色锁住切口后捞出。

  2. 螃蟹，番茄下锅炒，放番茄酱炒，炒一阵后放嫩豆腐，然后加水煲10-15分钟，不要用勺翻动，想翻晃锅，最后加盐糖，撒葱段出锅

做法3：番茄豆腐丸

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 番茄 一个 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 将豆腐包入纱布，挤干水分，加入淀粉搅拌直至能搓成圆子。

  2. 将拌好的豆腐搓成丸子备用。

  3. 用烫水烫西红柿，去皮，切块。

  4. 将豆腐丸放入冷水，煮至豆腐丸浮起来，捞出。

  5. 锅烧热，加入少量油，放入西红柿，翻炒，加入番茄酱，放入豆腐丸，加入盐和糖，翻炒一下，就好了！

做法4：番茄豆腐

菜谱食材
豆腐 适量 番茄 适量
做法步骤

  1. 番茄去皮切丁，豆腐切丁

  2. 番茄下锅翻炒一分钟加入豆腐丁。不要过分翻炒、以免豆腐拌碎。起锅前可按自己口味，加一点点糖，去酸。

做法5：番茄豆腐焖鱼尾

菜谱食材
姜 适量 料酒 1勺 盐 1匙 油 2勺 新鲜鲩鱼尾 一条 农家土番茄 10个 炸嫩豆腐 两块
做法步骤

  1. 鱼尾对半切来，不切断，打上花刀。然后放姜丝蒜粒在旁边，一起煎。

  2. 放点洋葱炒香，想吃辣，可以这里加点辣椒小火炒出少许红油。然后放番茄下去炒至成汁。然后加水调味。放点胡椒粉，酱油，蚝油。

  3. 菜市买了点炸豆腐，顺便买了点鱼豆腐，一起。和鱼尾一起焖。鱼尾买不到，可以买整条鱼都可以，这个根据自己喜欢。

  4. 小火焖好后，可以直接收汁，也可以像我一样做火锅的方式，放点韭菜和洋葱，豆芽什么的垫底，防止粘锅。 家里人说要吃辣椒，所以炒了点辣椒和蒜叶。一般直接放点葱花就可以了。

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