家常自制炸薯条做法 快手做法3篇

做法1：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 根据自己需要的用量 淀粉 适量
做法步骤

  1. 1、土豆适量，削皮待用。

  2. 2、切成条用凉水稍微泡一下。

  3. 3，给锅里加点盐把切好的土豆条煮至七 八分熟，熟透容易短。出来后沥水裹上淀粉，有时间可以放冰箱冷冻一会，炸出来会比较脆。

  4. 4.把土豆条放至油锅炸至上色出锅就好了。可以蘸番茄酱也可以就这样吃，或者怕点盐和孜然粉，都很美味。

做法2：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 3个 色拉油 300g
做法步骤

  1. 将土豆切条。

  2. 在开水中将土豆条煮到五分熟，捞出。

  3. 晾凉，放入冰箱冷冻2小时。

  4. 将油烧开，放入土豆条，重复炸两次效果更好，通过土豆条的颜色控制火候。

  5. 出锅，根据自己的喜好，配上番茄酱或者椒盐均可。

做法3：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 2个 番茄酱 适量 食用油 适量 食用盐 适量
做法步骤

  1. 土豆洗干净去皮切成小手指粗细的条状，不要太粗，尽量粗细均匀，那样成熟的时间好掌握，然后水开后下锅煮三分钟捞出，控干水分，我看有的说要放冰箱冻一下炸出来会有型，我着急吃就没冻哈哈，基本上没水分我就开始炸了。

  2. 筷子插到油锅里有气泡冒出就可以下土豆条了，我开始是按照有些人说的几分钟炸的，但是每个人切的粗细不一样，油温也不一样，我就选择自己看土豆条表面微微变色的时候就捞出来控油了，差不多六分钟吧。

  3. 第一批控油后，第二批炸的也出锅了，就可以把第一批再炸一次，这样会比较有型，不会炸出来软踏踏的，第二次复炸的时候你用漏勺会感觉出锅里的土豆条微微发硬了，差不多四五分钟就可以出锅了。

  4. 捞出控油后，均匀撒点盐，或者孜然，配上番茄酱就可以开吃了。

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