番茄豆腐焖鱼尾

番茄豆腐焖鱼尾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
1勺
盐
1匙
油
2勺
新鲜鲩鱼尾
一条
农家土番茄
10个
炸嫩豆腐
两块

番茄豆腐焖鱼尾做法步骤

1
鱼尾对半切来，不切断，打上花刀。然后放姜丝蒜粒在旁边，一起煎。
2
放点洋葱炒香，想吃辣，可以这里加点辣椒小火炒出少许红油。然后放番茄下去炒至成汁。然后加水调味。放点胡椒粉，酱油，蚝油。
3
菜市买了点炸豆腐，顺便买了点鱼豆腐，一起。和鱼尾一起焖。鱼尾买不到，可以买整条鱼都可以，这个根据自己喜欢。
4
小火焖好后，可以直接收汁，也可以像我一样做火锅的方式，放点韭菜和洋葱，豆芽什么的垫底，防止粘锅。 家里人说要吃辣椒，所以炒了点辣椒和蒜叶。一般直接放点葱花就可以了。

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