炸香菇家庭简单做法 精选做法4篇

做法1：脆炸香菇

菜谱食材
食用油 300ml 香菇 200g 煎炸粉 100g
做法步骤

  1. 香菇洗好，切粗条。煎炸粉一半用水调成稀糊，一半干粉待用。

  2. 香菇先在糊里粘一下，再裹上干粉，下油锅炸。我嫌麻烦，将香菇直接倒进面糊里，倒也行，面糊得稀点，要不粘不匀。

  3. 炸到金黄色，出锅，完成。

  4. 成品图

做法2：炸香菇

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 面粉 100g 香菇 15颗
做法步骤

  1. 面粉、鸡蛋，泡发好的香菇。

  2. 把鸡蛋，盐、胡椒粒放进面粉里顺时针搅拌，如果太干➕点水，一定要搅拌均匀，面粉糊一定要浓稠点.

  3. 香菇洗净沥干水，把香菇切片或切4块都可以，放进面粉糊里搅拌均匀，每一块香菇都要有面粉糊。

  4. 锅烧热倒油加热，什么油都可以，我选择的是菜籽油。

  5. 油烧热后先放一块试试，能炸了就把沾了面粉糊的香菇一块一块的放进去炸，不要偷懒一下全放进去哦，这样会全部粘在一起。

  6. 快炸好了，等待出锅！

  7. 美味的炸香菇就做好了，为了美观用了家里特有的香叶做点缀

做法3：软炸香菇

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 适量 水 200ml 新鲜香菇 500g
做法步骤

  1. 将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊（个人不太喜欢吃面多的，所以面糊偏稀）

  2. 将冲洗后的香菇放入面糊中，让每一个香菇均匀的挂上面糊。

  3. 锅中热油。

  4. 油温加热至7分热时，逐一放入香菇，先大火炸制半分钟，给香菇翻个面儿后改成小火。

  5. 炸至金黄即可出锅。

  6. 吃的时候可以根据个人口味，沾辣椒粉和椒盐等调味

  7. 撰写制作步骤

做法4：炸香菇

菜谱食材
蒜末 15克 油 适量 香菇 6朵 葱段 15克 花生仁 50克 干红辣椒段 15克
做法步骤

  1. 香菇洗净用手掌压去水分,用剪刀转圈剪成粗丝,分成8厘米左右的段

  2. 放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)

  3. 将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀

  4. 锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出

  5. 油倒出,留少许油炒香干红辣椒

  6. 倒入兑好的汁放上葱蒜烧开

  7. 倒入香菇和花生兜匀汁即可

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