馒头的家常做法正宗 推荐做法3篇

做法1：面包机版奶香馒头

菜谱食材
糖 30g 鸡蛋 24g 面粉 350g 牛奶 178g 酵母 4g
做法步骤

  1. 取出面包桶，放进178g牛奶，加热到手觉得暖和的程度倒入酵母静置5分钟

  2. 加鸡蛋，再加糖，最后倒入350g面粉，和面15分钟

  3. 在面包机里面发酵一个小时，再揉5-8分钟，拿出整形

  4. 蒸锅放凉水，整形好的馒头发进醒半个小时，夏天20分钟

  5. 开大火，上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟取出即可，吃不完的冷冻起来再次加热也好好吃

做法2：南瓜鲜奶全麦馒头

菜谱食材
鲜奶 200ml 高筋面粉 200g 橄榄油 10ml 南瓜 150g 酵母粉 3g 全麦粉 200g
做法步骤

  1. 南瓜削皮切丁，加牛奶用搅拌机搅碎，混合面粉、橄榄油和酵母粉，揉成面团

  2. 保湿发酵一小时左右，揉一下做成形

  3. 二次发酵15分钟左右ok，大火蒸20分钟左右

  4. 出来喽，果然如我所想，生南瓜搅碎和面做出来的馒头比蒸熟南瓜和面做出来的更清香！

  5. 今天午餐豆角干焖五花肉，洋葱爆炒猪板筋配馒头，馒头清香有嚼劲！正！！！

做法3：豆浆花篮造型馒头

菜谱食材
白糖 20克 可可粉 适量 低筋面粉 200克 酵母 2克 色粉 适量 自制豆浆 130克 青汁粉 适量 澳优淳璀奶粉 2克
做法步骤

  1. 把豆浆，白糖，面粉，奶粉，酵母倒厨师机里

  2. 揉成一个面团，发酵半小时左右

  3. 发酵好了在垫子上排气，撒点手粉继续揉软一点

  4. 取一部分面团加入色粉或者果蔬粉调色，擀薄切长条

  5. 取一块白色面团，包入肉松馅料

  6. 编成花篮造型，要把白色面团包裹着

  7. 花朵调了两种颜色，擀薄，用花朵模具切出来

  8. 叶子用青汁粉调色，牙签压出纹路，篮子的把手用了可可粉调色的

  9. 放锅里隔冷水蒸熟

  10. 蒸好的馒头漂亮吗？

  11. 是不是很有春天的气息！

  12. 高颜值的馒头

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