酱油炒饭怎么做好吃又营养做法集萃4篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材

料酒少许糖少许鸡蛋两个生抽一勺老抽一勺隔夜米饭适量

做法步骤

生抽一勺、老抽一勺、少许料酒、少许糖加适量油倒入米饭拌匀。
洋葱火腿切丁，鸡蛋搅拌匀。
锅内倒油，热了放进鸡蛋打散，熟之后盛出来。再倒油，放入洋葱丁火腿丁，炒出香味放入拌好的米饭，翻炒后倒入鸡蛋即可。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材

鸡蛋一个隔夜大米一碗

做法步骤

土豆削皮洗净切丁、火腿肠黄瓜切丁备用，葱姜蒜切好费用。
将隔夜的大米放在盆里，倒入一勺或两勺酱油、一勺生抽、少许糖、一点点油，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
平底锅放入少许油，油热，大火爆炒葱姜蒜，炒出香味，然后放入土豆丁，加入少许盐，倒入酱油翻炒片刻，转小火，再依次放入火腿和黄瓜丁，要不停翻炒直至土豆八成熟，（如果嫌麻烦可以倒入少许清水炖一会）最后再放入加了调味的大米，转中火翻炒至米粒变干，成为一颗一颗的颗粒。然后关火，加入少许耗油用余热翻炒片刻既可。
简单的酱油炒饭就做好了。

做法3：酱油炒饭

菜谱食材

葱适量鸡蛋适量油少许香菇丁适量黄瓜丁适量红椒丁适量培根丁适量

做法步骤

把米饭用酱油拌匀(酱油炒饭可不是炒的时候放酱油,一定要先拌匀,否则米饭发粘炒出来的米色泽也不均匀)
鸡蛋这个都会,(炒好要盛出一半备用).
一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉,黄瓜不用炒)
配料炒好要盛出来,再炒米(炒米时打里一个鸡蛋,这样炒米时不粘锅,出来的米比较散)
米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精.

做法4：酱油炒饭

菜谱食材

料酒 1/4汤匙糖 1/4汤匙鸡蛋 2个油适量生抽 1/2汤匙老抽 1汤匙米饭 3碗广式香肠半根小香葱末适量青菜叶 1片

做法步骤

隔夜的米饭打散。
老抽、生抽、料酒、糖混合到一起搅拌均匀。
将混合好的调料倒入米饭中充分搅拌。
将葱、青菜叶、小香肠切丁备用。
用葱花炝锅后炒散鸡蛋后盛出。
另起锅依次放入葱花、小香肠略微翻炒。
放入拌好的米饭倒入锅中翻炒。
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
出锅前放入青菜叶，搅拌均匀即可享用美味啦！✌

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