板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
老抽
适量
食用油
适量
板栗
适量
跑山鸡
一只

板栗烧鸡做法步骤

1
跑山鸡剁成小块，也别太小，不然没多久肉就煮烂了但是板栗还没耙就不好了。之前忘记多拍几张照片了，鸡肉我事先没有码盐怕咸，倒油直接下锅炒到鸡皮鸡焦边后，加老抽，蚝油，生抽，姜片，蒜，继续炒到鸡肉全部变白后，加水继续煮半小时。
2
板栗焯水，开锅下去大概10分钟，我买的板栗较大所以多煮一会儿。捞出沥干备用。鸡肉煮至半小时后放板栗，也可以一起放。
3
我用的珐琅锅，貌似比铁锅炖要时间短些，可是我忘记了！煮了一个半小时，肉有点点烂了，但是板栗软糯香甜，不摆了！第一次做没有经验，下次板栗一定要早点放，那就完美了！

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