凉拌海蜇的做法 做法集萃5篇
做法1:凉拌海蜇丝
菜谱食材
胡萝卜 适量
酱油 1勺
醋 1勺
大蒜 适量
花生油 0.5勺
香油 0.5勺
香菜 适量
黄瓜 适量
辣椒 适量
海蜇丝 自己按需放
做法步骤
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黄瓜切丝,胡萝卜切丝(尽量细点),香菜切碎,大蒜,辣椒切末
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将海蜇丝,辣椒末,大蒜末,黄瓜丝,香菜,胡萝卜丝放入盆中,倒入适量的酱油,醋,香油,花生油
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搅拌均匀,可用手带上卫生手套揉搓,使佐料均匀
做法2:凉拌海蜇
菜谱食材
醋 1勺
香油 适量
黄瓜 1根
海蜇 2袋(我用的包装好的成品)
做法步骤
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海蜇挤去水分,放盘里,黄瓜洗净切丝,切片,摆盘
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撒上调料,醋,香油
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成品,吃时搅拌均匀即可
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做法3:凉拌海蜇紫甘蓝
菜谱食材
盐 适量
蒜末 适量
白醋 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
黄瓜 50克
辣椒油 适量
紫甘蓝 50克
海蜇 一袋250克
做法步骤
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准备好所需要的原料,海蜇用凉拌清洗浸泡。
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紫甘蓝和黄瓜切丝。
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把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。
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加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油,搅拌均匀即可。
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做法4:凉拌海蜇头
菜谱食材
味精 适量
醋 适量
糖 适量
香油 适量
盐 适量
香菜 适量
白酒 适量
海蜇头 250g
小米泡椒 1-2个
糖醋蒜头 适量
做法步骤
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取半斤海蜇头,我用的吕四海蜇头。
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倒入适量白酒和盐在海蜇头上轻搓十分钟( 白酒既可杀菌,又可提升脆爽口感)。
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水龙头下冲洗干净后,泡入清水中一晚,中途可换水( 这一步忘记拍图,拿的其他品种代替)。
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洗净用凉开水泡一会后,沥干水分,切丝或片状。
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拌入剩余佐料装盘即可食用。
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嚼在嘴里咯嘣咯嘣,脆爽可口。
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做法5:凉拌海蜇
菜谱食材
胡椒粉 少许
醋 适量
盐 适量
姜末 适量
鸡精 适量
香菜 适量
西红柿 适量
红萝卜 少量
黄瓜 适量
花生米 适量
芝麻油 适量
海蜇 250g
极味鲜 适量
包装金针菇笋丝 适量
做法步骤
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姜末,西红柿切丁,红萝卜切丝
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海蜇切短,金针菇切短,香菜切段
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把材料放在加了少许盐跟鸡精得盘子里,在里面加入一点胡椒粉,3/1小勺子的极味鲜,两勺9度的米醋(这个牌子的醋很酸!量不要放多了)最后来两滴芝麻油!
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撒上香菜,包好保鲜膜就可以放冰箱冷藏半小时入味了!
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