如何做麻辣鸡翅 特荐做法4篇

做法1：麻辣鸡翅

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 鸡翅 8-10个 葱姜蒜 适量 油盐 适量 红干辣椒 适量
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图

  7. 如图

  8. 如图

做法2：麻辣鸡翅土豆

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡翅 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净，划花刀，用酱油、姜、蒜腌制。

  2. 土豆去皮切块备用。

  3. 油烧热，将鸡翅煸成金黄色捞起。

  4. 少油，下姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸香，放入红99火锅底料炒散。

  5. 下土豆翻炒，加水（水线位置差不多满土豆表面）焖煮10分钟。

  6. 接着下鸡翅，焖煮20分钟，

  7. 最后煮至土豆软糯，大火收汁，撒上葱花即可。

做法3：麻辣鸡翅

菜谱食材
冰糖 2块 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 葱姜蒜 各几片 鸡翅中 8-10个 花椒麻椒 各一撮 秦椒碎 一大～勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净，厨房纸吸干表面水分，斜着划几刀

  2. 放少许油，小火，将鸡翅煎到两面金黄，放入秦椒碎和花椒，麻椒，搅拌均匀

  3. 加汤没过鸡翅，放入两勺黄豆酱，两勺生抽，两块冰糖，葱姜蒜，大火烧开，转中火，20分钟，大火收汁，出锅！开啃！

  4. 出锅忘记拍照，想起来只剩三个了。

做法4：销魂麻辣鸡翅大虾锅

菜谱食材
糖 少许 葱 3根 大蒜 6瓣 芹菜 2根 红辣椒 2个 香菜 3根 莲藕 1节 辣椒油 1勺 芝麻 适量 花椒油 1勺 白萝卜 1/3个 大虾 20个 蘑菇 3个 玉米 1根 紅萝卜 半根 鸡翅中 9个 醬油 1勺 洋蔥 半个 花椰菜 100克 阿香婆辣酱 2勺 辣豆瓣醬 2勺 黃金土豆 1个 莴筍 1根
做法步骤

  1. 花椰菜过水待用，蘑菇、土豆、芹菜、莴筍、玉米、藕、白萝卜、白萝卜、洋蔥、香菜，洗淨，切好待用，大虾去头去肠洗净待用，鸡翅用醬油小醃一下。

  2. 葱、辣椒、花辣、姜、蒜头，調味料，待用。

  3. 紅白萝卜、玉米、藕片过水，捞出待用。

  4. 热油锅炸虾，待虾皮起皱。

  5. 鸡翅用空氣锅380度，15分钟，炸好待用。

  6. 起油锅把小碗里的葱姜蒜花椒入油锅，炒香。

  7. 加2勺辣豆瓣醬、2勺老干妈辣酱，炒出紅油。

  8. 入洋葱炒香。

  9. 加入蘑蘑菇、芹菜、土豆，翻炒均勻。

  10. 加入藕片、玉米、紅白萝卜翻炒均勻。

  11. 加入鸡翅、大虾翻炒均勻。

  12. 加入花椰菜。

  13. 盛入砂鍋，加1勺醬油，1勺辣油，1勺花椒油，少许糖，半小碗水，小火焖5分钟。

  14. 加入葱、白芝麻、香菜，小火焖3分钟

  15. 香味四溢，馋的口水直流

菜谱做法推荐