焖大虾具体做法 做法集合6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
番茄酱 一包 对虾 八只
做法步骤

  1. 对虾挑出虾线，去须去腿

  2. 葱姜蒜切片爆锅

  3. 放入虾，翻炒至虾身发红

  4. 放入番茄酱翻炒，均匀裹匀

  5. 出锅前加入少量糖盐调味

做法2：红果茄汁焖大虾

菜谱食材
料酒 2勺 姜末 适量 生抽 2勺 白糖 2勺 大虾 12只 红果家茄汁面汤料 3勺
做法步骤

  1. 准备好食材，把虾清洗干净，将大虾开背去线，装盘备用

  2. 内加入植物油，热油加入大虾炒至变色，盛出备用

  3. 锅里剩下的油，加姜片，加红果家茄汁面汤料3勺，白糖2勺，生抽2勺，料酒两勺，调成汁。

  4. 下大虾，加水盖过大虾！焖到收汁～装盘！

做法3：日常红焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 少许 花椒 五颗 郫县豆瓣酱 二匙 盐 少许 青椒 1～2个 白砂糖 两小匙 大葱 三段 温水 半碗 活虾 八只
做法步骤

  1. 虾洗净开背去虾线

  2. 葱姜蒜准备好，青椒洗净切好，我喜欢辣不去籽。

  3. 锅烧热，加入三勺橄榄油。油热加入花椒，随后加入姜蒜，出香味后加入豆瓣酱，炒出红油加入虾，翻炒两下，加入葱段，加入料酒，虾快红，加入青椒，翻炒两分钟，加入调料，少许水，待水来收汁，出锅即可

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 清水 1勺 盐 1克 生抽 2勺 番茄酱 1勺 老抽 半勺 葱姜蒜 适量 大虾 500克
做法步骤

  1. 食材

  2. 调酱汁：2勺生抽

  3. 半勺老抽

  4. 1勺料酒

  5. 1勺蚝油

  6. 少许盐

  7. 1勺番茄酱

  8. 1勺清水

  9. 搅拌均匀

  10. 热锅炒香姜蒜

  11. 加蒜炒至变色

  12. 淋入酱汁

  13. 翻炒下

  14. 盖上盖子翻炒焖2分钟

  15. 出锅撒葱段即可

  16. 无敌好吃哟～

  17. ㊙️ 简单又好吃的油焖大虾就OK啦，一上桌立马扫光哈哈！ 嘻嘻～我今天用的是中餐厅的同款三禾锅具哦！不光高颜值，而且用它炒菜一点也不粘，清洗很方便，导热快受热还均匀，做起菜来得心应手，喜欢喜欢～

做法5：油焖大虾

菜谱食材
料酒 5g 醋 5g 糖 3g 八角 2个 生抽 5g 老抽 5g 食用油 15g 虾 300g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 虾洗干净，去掉虾线

  2. 所有调味料放一起调匀

  3. 先爆香葱姜沫和八角

  4. 倒入虾

  5. 翻炒至发红

  6. 倒入调好的料汁

  7. 盖盖闷两分钟左右收汁

  8. 出锅撒点葱花

  9. 成品

  10. 非常好吃

做法6：丰富餐桌味之油焖大虾

菜谱食材
香醋 1勺 生抽 1/2勺 白糖 1勺 生姜 50g 大葱 1根 白酒 1/2勺 淀粉水 1勺 渤海对虾 600克
做法步骤

  1. 对虾 剪去虾枪 虾须 虾脚

  2. 开背后 去虾线 清洗干净 控干水备用

  3. 炒锅烧热放1大勺油 下姜丝爆香

  4. 姜丝炒出香味 对虾入锅

  5. 煎炒至对虾变色 按压虾头 压出虾油

  6. 锅内炒出红油 放入1勺白糖

  7. 白糖炒化 淋入生抽

  8. 爆出鲜香味 加1勺开水

  9. 加入1/2勺白酒

  10. 盖上锅盖 焖2分钟

  11. 开盖后 撒盐调味

  12. 食盐翻炒均匀 沿锅边烹入香醋

  13. 开大火收汁

  14. 淋入水淀粉 勾芡

  15. 快速翻炒均匀挂汁 撒入葱丝 关火。

  16. 对虾装入盘中 淋上汤汁。✅完成✅

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