丰富餐桌味之油焖大虾

丰富餐桌味之油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

香醋
1勺
生抽
1/2勺
白糖
1勺
生姜
50g
大葱
1根
白酒
1/2勺
淀粉水
1勺
渤海对虾
600克

丰富餐桌味之油焖大虾做法步骤

1
对虾 剪去虾枪 虾须 虾脚
2
开背后 去虾线 清洗干净 控干水备用
3
炒锅烧热放1大勺油 下姜丝爆香
4
姜丝炒出香味 对虾入锅
5
煎炒至对虾变色 按压虾头 压出虾油
6
锅内炒出红油 放入1勺白糖
7
白糖炒化 淋入生抽
8
爆出鲜香味 加1勺开水
9
加入1/2勺白酒
10
盖上锅盖 焖2分钟
11
开盖后 撒盐调味
12
食盐翻炒均匀 沿锅边烹入香醋
13
开大火收汁
14
淋入水淀粉 勾芡
15
快速翻炒均匀挂汁 撒入葱丝 关火。
16
对虾装入盘中 淋上汤汁。✅完成✅

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