皮蛋瘦肉粥做法家常做法 推荐做法5篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 材料切丁 ，肉要用生粉盐鸡精白胡椒腌一会……

  2. 煮好粥

  3. 先放皮蛋熬下

  4. 然后把腌好的肉倒入粥里有下往上搅下把肉淹没在饭里面。

  5. 肉熟后，最后放菜

  6. 最后在加下白胡椒粉，盐，鸡精就ok了。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
皮蛋 1个 米饭 1小碗 火腿肉 少许
做法步骤

  1. 准备食材，香米，皮蛋，火腿

  2. 电炖锅放开水，加入洗好的米，低温，大概30分钟

  3. 加入火腿，皮蛋，盐，鸡精，变稠关火就好了，外面的不如自己做的健康

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 香油 1/2小勺 盐 3g 生抽 1小勺 瘦肉 50g 植物油 1/2小勺 皮蛋 1个 水 适量 姜丝 3g 大米 120g 小葱 4根
做法步骤

  1. 加一勺生抽，适量盐，胡椒粉，腌肉20分钟

  2. 大米加油，加盐，泡一会儿。

  3. 切皮蛋碎，切的时候，沾一点水再切，这样比较好切。

  4. 切好葱花，姜丝备用。小葱花最后撒粥。

  5. （忘了照中间煮的照片了。）水煮沸，下姜丝，下肉。下肉后，记得去上面的浮沫，然后再倒入大米，煮30分钟，熬出米油，下皮蛋以及葱花。（最后出锅点香油，撒点小葱花提香）

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 淀粉 适量 里脊肉 1块 食用油 适量 水 适量 大葱 适量 大米 1碗 松花蛋 2个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 大米投静，下锅熬煮

  3. 葱姜切末备用

  4. 松花蛋切丁备用

  5. 里脊肉切丝，加少许淀粉，锅中倒油，油热倒入肉丝翻炒备用

  6. 将葱末、姜末、炒熟的肉丝倒入米粥中，加入少许盐，开锅后倒入松花蛋丁

  7. 出锅

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 皮蛋 2个 鸡粉 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 将大米洗净，历干水，加点盐，加一勺油拌匀，腌制半小时

  2. 里脊肉切末，皮蛋切丁，葱花 姜切末备用

  3. 再将切好的肉末放入锅中，煮沸去除泡沫，再加入腌制好的米，（加入的水最好一次到位）大火煮沸，再改中火熬，煮到粘稠的时候加入皮蛋，再煮五分钟，加入鸡粉，葱花，胡椒粉，拌匀，关火，大功告成！

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