蛋挞做法家常做法 精选推荐做法4篇

做法1：穿新衣的蛋挞君

菜谱食材
鸡蛋 一个 淡奶油 40g 蛋黄 3个 炼乳 一勺（可加可不加） 纯牛奶 30g 糖粉 30g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 将淡奶油、蛋黄、鸡蛋、纯牛奶，搅拌均匀，加入微软化的蛋挞皮中

  2. 烤箱预热，200度，25分钟，上下火，最后5分钟可以调制到上火，烤出虎斑就可以出盘咯～

  3. 完工，待命被吃哈！

  4. 一口一口吃掉你！做法简单，味道简直跟店里一模一样，真是刺激味蕾呀～

做法2：简单蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 120 淡奶油 100 鸡蛋黄 3个
做法步骤

  1. 准备东西，我用的比较浓的奶，大家什么纯牛奶都可以

  2. 我是外面买的蛋挞皮，京东买的大家可以自己做蛋挞皮。也很简单：用高粉和低粉、黄油、牛奶混合，拌成面团，并用牛奶调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团20分钟然后自行弄面皮

  3. 我用分蛋器分的蛋。网上买的很便宜，大家也可以不用分蛋器

  4. 蛋黄打散

  5. 然后把牛奶，淡奶油，糖混合然后把它上锅煮沸，（目的要把糖化开）加淡奶油时候也要打一下以便它更好的和奶融合。然后出锅放凉凉！！

  6. 把刚刚的蛋黄加到调好放凉的溶液里！（我就是没有放太凉所以有点鸡蛋块）但是没有影响味道哈。蛋液不要倒太满，70%到80%就好

  7. 放入烤箱，我是烤箱余热到160度，因为我家的烤箱比较高温度，然后烤15-20分钟以自己的烤箱和蛋挞的发起程度设定。

  8. 烤好了有虎皮哦，我在烤途中丢进去了几粒草莓后面的是草莓的嘿嘿〜

做法3：蔓越莓山楂糕蛋挞

菜谱食材
白砂糖 一茶匙 蛋黄 2个 鲜奶油 70ml 纯牛奶 100ml 低筋面粉 一小碟 山楂糕 30g 蔓越莓干 30g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 材料大合照。当然，多肉不是材料，能吃不能吃的我也没试过，各位如果会做多肉食物的话可以指导我(>_<) 蛋挞皮是网购的，很便宜。剩下的就是蛋挞水的制作了，那么，开始了。

  2. 纯牛奶，鲜奶油，白砂糖放进锅内微微煮开，过程中用汤匙一个方向慢慢搅拌即可，不需要煮沸。

  3. 趁煮牛奶的时间把蛋黄搅成匀，工具是用的勺子（因为搅拌器还得通电，冲洗比较麻烦，是有多懒）。 不，是怕机器的声音吵醒女友。

  4. 烧开后静置放凉，加入蛋黄液。边加边搅拌均匀。

  5. 再加入低筋面粉，加入后会有许多小面疙瘩，尽量搅拌均匀，事后用笊篱过滤一遍。因为我的笊篱找不到了，又不想用勺子把面疙瘩挨个挑出来，所以还得用上搅拌器→_→ 惊奇的是居然没有把女友吵醒，是该睡得多深。

  6. 接下来开始盛上蛋挞液，嗯，马上就看到黎明曙光了。 切记要盛八分满，太满会溢出的～脏了的烤箱跟灶台做汤煮沸后流了一地的液体，崩溃程度有的一拼了～

  7. 上下火200°25分钟左右就好。接下来的艰巨任务就交给烤箱好了。

  8. 10分钟后拿出来放入蔓越莓跟山楂糕。为什么10分钟后再放呢，因为放太早的话东西会沉底，成品不太好看。如果不是外貌协会只求内在美的话倒没有关系。

  9. 回锅，不，回炉，不，回箱再烤15分钟即可出炉，不，出箱。 可以叫醒女友来吃爱心早餐了。时间匆忙，牛奶鸡蛋土司没有大合照，因为已经进肚了(>_<)

  10. 创意摄影～正在蛋挞上种花的女友(>_<)

做法4：比肯德基还要好吃的蛋挞

菜谱食材
白砂糖 50克 淡奶油 90克 蛋黄 1个 纯牛奶 70毫升 全蛋 1个
做法步骤

  1. 准备好各种材料。把鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油倒进一个碗里，搅拌均匀

  2. 蛋奶液过筛两次，然后倒进蛋挞皮九分满

  3. 海氏c40烤箱选择蛋挞程序，预热完成后放入中层烘烤至程序结束（200度22分钟）

  4. 内馅饱满细嫩光滑

  5. 美人点也特好看

  6. 层层起酥，满口香嫩

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