色拉的做法家庭做法 特荐做法4篇

做法1：五彩杂蔬藜麦色拉

菜谱食材
盐 1g 橄榄油 2克 黄瓜 半根 圣女果 5个 杂蔬粒 50克 熟腰果 20g 红藜麦 20g 日式色拉酱 15g
做法步骤

  1. 红藜麦提前浸泡2小时，期间换几次水去涩

  2. 放入锅里煮15分钟焖5分钟

  3. 煮好后捞出用冷开水冲凉沥干水分放入碗里

  4. 在煮的时候做个摆盘

  5. 黄瓜切小丁

  6. 圣女果切碎备用

  7. 杂蔬焯水

  8. 捞出沥干水分放入藜麦中

  9. 加入黄瓜丁

  10. 加入圣女果

  11. 加入熟腰果

  12. 加入日式色拉汁

  13. 加点盐

  14. 加点橄榄油

  15. 搅拌均匀

  16. 装入盘内即可

做法2：烤蔬菜色拉

菜谱食材
胡萝卜 一份 芦笋 一份 红薯 一个 蘑菇 一份
做法步骤

  1. 蔬菜收拾干净，太粗的需要对半切开。

  2. 将蔬菜放在大盆里，倒上橄榄油，拌均匀，太多的话，可以分次操作，然后将蔬菜倒在烤盘上。均匀撒上细海盐粒，一般盐也可以，再撒上鲜磨的黑胡椒碎。

  3. 放入烤箱下层，烤箱预热375华氏度（190摄氏度），烤15-20分钟。

  4. 烤完取出来就行

  5. 成品

做法3：煎三文鱼瓜片色拉

菜谱食材
橄榄油 少许 黑胡椒 少许 柠檬 1个 黄油 少许 小黄瓜 2个 茴香头 若干 水萝卜 2个 海盐 少许 小洋葱 2个 鱼籽 少许 带皮三文鱼 500g 芝香沙拉汁 若干
做法步骤

  1. 1、带皮三文鱼整块清洗腌渍（半个柠檬、海盐、黑胡椒粉）。

  2. 2、小黄瓜用刮皮刀平按在案板上加工出黄瓜片，除去带籽瓜片不要。小洋葱、水萝卜切薄片。腌渍（半个柠檬、海盐少许）

  3. 3、腌渍半小时左右的三文鱼表面鲜红的肉质部分变白的即可。将橄榄油均匀涂抹在三文鱼表面。这个步骤不要省略，此操作可避免鱼肉粘锅底。

  4. 4、锅内化黄油，下涂抹过橄榄油的三文鱼肉。煎至肉色酥黄，鱼皮未脱落状态。注意：翻锅时动作要小心，以免鱼肉破损。生熟成都根据个人喜好。

  5. 5、容器内淋芝香沙拉汁，降煎好的三文鱼肉摆盘。撒上腌好的瓜片、洋葱、萝卜。配上茴香头、黑胡椒粉。最后点缀鱼籽酱。大功告成。

做法4：法国黄油春鸡伴小米色拉

菜谱食材
圣女果 适量 童子鸡 2只 无盐黄油 20克
做法步骤

  1. 童子鸡以海盐、黑椒碎略腌放入烤箱。

  2. 带烹饪导航功能的 8 系烤箱：插入探针，选择餐点> 家禽 > 鸡肉 > 鸡，未填馅。不带烹饪导航功能的8 系烤箱：将童子鸡放入已预热 180˚C 烤箱烤约25 分钟。

  3. 完成后从烤箱取出，将鸡腿及鸡胸取出，备用。

  4. 古斯米色拉 : 古斯米和盐放入一个大碗内。将滚鸡汤倒入碗中，盖上保鲜膜静置 20 分钟。把暖的小米加入甜椒及青瓜，再加入柠檬汁连皮蓉、薄荷叶、黑胡椒碎。加入初榨橄榄油，用叉把非洲小米搅拌，放入冰箱备用。

  5. 将小米色拉放入碟中，放上鸡腿及鸡胸，以圣女果装饰即可。

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