排骨汤的简单做法 快手做法4篇

做法1：冬瓜玉米排骨汤

1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法2：花菇玉米排骨汤

1. 干花菇用清水浸发后洗净改刀；

2. 玉米、胡萝卜洗净改刀备用；

3. 猪肋排斩块后入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫；

4. 将焯好的猪肋排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片；

5. 大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮1小时, 放入花菇、玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。

做法3：玉米排骨汤

1. 先把排骨放水里烧开过水，去鲜味。 倒出

2. 再把排骨倒在电压锅里➕老酒➕盐➕酱油➕糖翻炒。翻炒一定时➕水（两大碗）盖上锅盖。 煮到电压锅上的鼻子转动发出声音一会儿关火，等没声音了打开放进玉米➕水➕盐（如果味道可以就不用加盐）视情况而定。在关锅盖煮，声音发出关小火。慢火煮。煮到5、6钟就可以了

3. 盛出撒上葱就完成

做法4：玉米冬瓜排骨汤

1. 先把排骨洗净，用水泡30分钟泡出血水

2. 葱切段，姜切片，蒜备用

3. 起锅烧油，油热放葱姜蒜炒出香味

4. 把排骨淋干水分倒进锅里翻炒，放一勺料酒

5. 炒至排骨颜色发白，然后加开水，一定要加开水，可以多加一点

6. 准备炖排骨的大料，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香

7. 可以根据个人口味放点盐，大火煮开，转中火炖30分钟（我换了砂锅，炒锅需要炒别的菜）

8. 排骨用筷子扎一下，能扎动了就是熟了，这时候可以先放玉米，等玉米煮的差不多了在放冬瓜

9. 冬瓜熟了就可以吃了，出锅前可以尝一下甜咸，在适量的加盐

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