西蓝花的家常做法 特荐做法3篇

做法1：西蓝花炒藕片

菜谱食材
胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 一小勺 藕 一个 鸡肉 半块 西蓝花 一个 芹菜节 一根
做法步骤

  1. 西蓝花切小朵用盐水浸泡一会儿，藕削皮切成片，用盐水浸泡，胡萝卜去皮切片，鸡肉洗净切丝用生抽料酒腌制10分钟，准备好葱姜蒜，西蓝花和藕片焯水

  2. 锅中倒入油，把鸡肉炒熟，加入葱姜蒜，豆瓣酱炒匀，放入焯好的西蓝花，藕片翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，翻炒均匀，加入芹菜节和鸡精，翻炒均匀，出锅

做法2：西蓝花炒腊肠

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 西蓝花 适量 三生川农家香肠 适量
做法步骤

  1. 姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。

  2. 香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。

  3. 香肠蒸熟后捞出切片。

  4. 热锅下油，爆香姜蒜粒。

  5. 加入香肠片翻炒均匀。

  6. 放入西兰花翻炒均匀。

  7. 加入食盐，鸡精调味即可。

  8. 起锅装盘。

做法3：上汤西蓝花

菜谱食材
蒜 适量 胡椒粉 2g 盐 1勺 皮蛋 1个 火腿 1块 西蓝花 1棵
做法步骤

  1. 西蓝花分成小朵，清水冲洗干净

  2. 火腿切成小块

  3. 皮蛋切小块

  4. 锅中烧开水，放少许食用油，放入西蓝花烫一下，捞出

  5. 把西蓝花在盘中摆好

  6. 锅中热油，放入葱末，火腿爆香

  7. 加适量清水烧开，放入盐，胡椒粉，鸡精，皮蛋煮开

  8. 把煮好的上汤倒入西蓝花盘中，美味即成！

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