凉拌黑木耳制作过程和步骤 做法荟萃4篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 大蒜 6瓣 香油 适量 香菜 2根 干黑木耳 一小把 红米椒 5根
做法步骤

  1. 木耳泡好洗干净，锅里水烧开，放木耳

  2. 大蒜拍一下切碎，香菜切碎（根不要只要菜），米椒切小段，

  3. 木耳捞出，放入凉水，为了让木耳保持脆，

  4. 放入碗里，放所有辅料，拌开

做法2：超级简单凉拌黑木耳辣白菜

菜谱食材
醋 适量 蚝油 适量 鸡精 一点 生抽 适量 黑木耳 多少都行 辣椒碎 适量 辣白菜 多少都行 美人椒 一点点 小磨麻油 一点点
做法步骤

  1. 所有材料……当然还有黑木耳和鸡精，不吃鸡精可以不放

  2. 洗木耳，然后切，懒的话也可以不切，然后用水煮……一定要煮熟，捞出来之前尝一尝，然后用凉水冲一下

  3. 用凉水过过的木耳放在碗里，加入辣白菜，辣白菜的汁，醋，生抽，蚝油，麻油，辣椒碎，切段的美人椒和美人椒的汁，然后搅一搅就可以吃啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

做法3：养眼又养胃的凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 适量 蚝油 适量 香菜 适量 橄榄油 适量 黑木耳 适量 李锦记生抽酱油 适量
做法步骤

  1. 超市买来质量好的黑木耳

  2. 用水泡发

  3. 略加水焯煮片刻，加入自己喜欢的调味料

  4. 大功告成

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
洋葱头 半个 干黑木耳 50克 凉拌汁 小半碗
做法步骤

  1. 1.先准备好凉拌汁所需要的食材。

  2. 姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。

  3. 然后倒入陈醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，盐1勺，辣椒油15克搅拌均匀。其实凉拌菜，最重要的就是凉拌汁的调配，喜欢酸点的，陈醋可以多一点，喜欢辣的话，辣椒油可以多一点。喜欢麻辣的，可以将芝麻油换成花椒油，也可以加入小米辣。

  4. 黑木耳需要提前几个小时用温水泡开，然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水，黑木耳做凉拌菜一定要焯水。

  5. 半个洋葱切成丁备用，黑木耳稍微控下水后，倒入调制好的凉拌汁即可。

  6. 陈品图

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