馒头的简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 100g 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切小片隔水蒸熟。

  2. 熟南瓜用小勺压成泥晾凉。

  3. 南瓜泥加适量面粉与发酵粉揉成面团。我没加水这样蒸过馒头颜色更金黄。

  4. 盖保鲜膜放温暖处发酵至原来体积的两倍大小。

  5. 发酵好的面团揉出气泡,擀成厚3mm的面片,切成长这样的小面片12个。边角料揉成圆柱状做花芯。

  6. 面片两头捏一下依次粘在花芯上。连接处可点些水。

  7. 做好的花朵醒10分钟就可上蒸锅。要冷水入锅哦,大火烧开圆汽后转中小火20分钟即可。

  8. 花儿开喽!停火5分钟后再出锅,以免热“花儿"被冷空气激死哦

做法2：葱花馒头

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 五花肉 250g 小葱 250g 白胡椒 适量 茭白 250g 馒头 3斤 老豆腐 2块
做法步骤

  1. 1老家的馒头

  2. 2五花肉切成肉丁

  3. 豆腐干切成颗粒状，焯水并沥干！

  4. 茭白切成了，并焯水沥干！

  5. 小葱切成葱花！笋衣也切成丁状！

  6. 放油，五花肉入锅炒，七分熟！

  7. 加辅料，调料全部拌到一起，调匀

  8. 用勺子把馒头中间挖个孔，把拌好的菜塞到里面，就大功告成了！

做法3：蛋黄馒头

菜谱食材
鸡蛋 1只 馒头 半块
做法步骤

  1. 把馒头切成一块一块的

  2. 把蛋打入碗中，搅拌，可以根据自己的口味加入盐、糖、小葱、胡椒粉等

  3. 锅加热，加入少许油，用筷子夹着馒头片裹上蛋液

  4. 放入锅中，炸至两面金黄即可食用

  5. 可以配花生酱或炼乳，蜂蜜也是不错的选择呢！

做法4：健康的玉米面馒头

菜谱食材
糖 30克 温水 450毫升 普通面粉 200克 酵母粉 5克 玉米面 200克
做法步骤

  1. 材质倒入大盆

  2. 和面

  3. 发酵至2备大

  4. 圆球，用刀划出纹路，一小块面做头

  5. 长形，刀划纹路

  6. 面皮中划一刀，三个小圆面团包里面

  7. 在醒20分钟，上锅，水开蒸20分钟，口感有点粗粮的粗糙感，但是很香，小朋友吃粗粮的秘密

做法5：辅食馒头

菜谱食材
酵母 1.4克 奶粉 40克 胡萝卜汁 60克 黄色部分面粉 70克 白色部分面粉 70克
做法步骤

  1. 酵母粉分开用两个碗装，酵母用温水化开

  2. 面粉也分开装

  3. 准备好奶粉

  4. 酵母用温水化开

  5. 胡萝卜削成薄片，上锅蒸五分钟

  6. 蒸好的胡萝卜加入酵母化的水榨成汁，一个碗里放奶粉揉成面团，一个碗里倒入胡萝卜汁揉成面团，醒发成2倍大

  7. 这是醒好的面团

  8. 揉成两条

  9. 各切开一半拼到一起，揉成长条

  10. 用刀切成自己想要的样子

  11. 冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟就好了

做法6：豆沙馒头

菜谱食材
白糖 1勺 面粉 1000克 酵母 5克 豆沙馅 一袋
做法步骤

  1. 用温水，用手摸着有温度就可以，把酵母和白糖化开，到面粉，揉面团，之后放到阳光下发酵，发好的面团会膨胀到二倍大

  2. 按照自己喜欢的大小分好面剂子，擀成原片，不要太薄，半厘米左右OK

  3. 把豆沙馅挤上去，像包包子一样捏起来

  4. 把光滑面放上面，蒸锅要提前加热一下，把馒头放到蒸锅中再醒发五分钟左右再开火，上汽十分钟就可以了

  5. 刚出锅的豆沙很热，小心烫嘴呦

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