咖喱鸡饭最正宗的做法

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 蛋清 适量 西兰花 适量 洋葱 适量 咖喱粉 适量 西芹 适量 鸡胸肉 适量 红椒 适量 椰浆 适量 黑胡椒粒 适量 油咖喱 适量
做法步骤

  1. 准备好所有食材，切丁。

  2. 椰浆使得咖喱中充裕着奶香更具异域味道。

  3. 鸡胸肉切丁后用蛋清、盐腌渍一下

  4. 土豆丁用清水浸泡一会儿

  5. 橄榄油烧热后放入洋葱煸香

  6. 加入腌制的鸡肉快速煸炒至鸡肉变白。盛起备用。

  7. 再加入适量橄榄油，烧热后加入土豆、胡萝卜、西芹

  8. 倒入前面煸好的鸡肉。翻炒。倒入椰浆。

  9. 加油咖喱和咖喱粉。加水没过食物。小火炖。同时放少量白糖。

  10. 最后加入红椒和西兰花。

  11. 关火前加入黑胡椒末。

  12. 装盘。色、味具佳的咖喱鸡饭完成了！

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 少许 鸡脯肉 250g 毛豆 小半碗 咖喱 2块
做法步骤

  1. 鸡脯肉切块，用料酒，盐腌制10分钟，土豆，胡萝卜切块备用，毛豆剥好备用。

  2. 咖喱两块（两人份）切碎备用

  3. 鸡块下锅翻炒至变色

  4. 其他蔬菜下锅翻炒片刻

  5. 加入切碎的咖喱，加热水没过菜，大火煮开小火慢炖

  6. 大约20分钟，汁收的差不多了浇在米饭上即可。

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
盐 适量 辣椒 1根 水 适量 洋葱 1个 大米 1千克 红椒 半个 黄椒 半个 鸡腿 1只 包菜 半颗 咖喱 适量
做法步骤

  1. 先将米洗净，并浸泡10分钟期间，将鸡腿去骨。

  2. 鸡肉切成小块

  3. 黄椒、包菜切小块

  4. 红椒切小块

  5. 洋葱切粒

  6. 浸泡好的米放进陶瓷深盘中， 加水，放处理好的鸡肉和洋葱粒

  7. 加咖喱块

  8. 盖上锅盖，中火，煮15分钟

  9. 揭盖，放上切好的包菜， 盖上盖子，煮5分钟

  10. 开盖，放上红椒和黄椒， 撒少量的盐，搅拌均匀，即可食用。

  11. 成品完成

做法4：土豆胡萝卜咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 食用油 适量 洋葱 半个 米饭 适量 鸡胸肉 1块 日式咖喱块 2-3块
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块（如果时间紧可以切的再小一些，好熟）

  3. 鸡肉切块

  4. 热锅凉油，油温6成热左右，下鸡块和洋葱翻炒

  5. 待鸡块表面变白色，放入土豆和胡萝卜，翻炒3分钟左右

  6. 加一碗凉水，大约占满锅底即可。小火，锅加盖煮10分钟左右，用筷子扎一扎土豆和胡萝卜，不太费力就能扎穿即可。

  7. 放入咖喱块，喜欢味重点的放三块，轻些的2块即可

  8. 转中火，搅拌均匀，过程中如果太过粘稠，可以加一些水，大约沿着倾斜的铲子能滴下来就好

  9. 色泽鲜艳，可以出锅了

  10. 浇在蒸好的米饭上，香喷喷的咖喱鸡盖饭就好啦！

菜谱做法推荐