红烧鲫鱼的做法怎么样简单又好吃 做法荟萃6篇

做法1：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 1小块 料酒 10ml 醋 10ml 葱 2颗 大蒜 2瓣 盐 适量 香菜 2颗 生抽 10ml 耗油 10ml 鲫鱼 1条 小红椒 10颗
做法步骤

  1. 先把鱼用盐腌制半小时

  2. 热锅下油，放入鲫鱼煎，一面煎好翻边煎另一面。

  3. 待鱼煎得差不多时放入姜，蒜，葱头，辣椒一起同鱼煎出香味

  4. 用一小碗把料酒，醋，生抽，耗油调和一碗水倒入鱼锅

  5. 煮至汤汁浓稠后起锅装盘！

做法2：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 一小块 葱 一小把 盐 适量 红辣椒 5-8个 生抽 适量 食用油 适量 鲜鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 先准备好鲜鲫鱼一条

  2. 将鱼剖开

  3. 将鱼鳞刮干净

  4. 由于煎的时候。。没有拍照。。。1、先放入油锅煎好。。注意不要总得翻动。。不然鱼肉容易碎 2、然后放入姜、生抽、辣椒还可以放入少量水 3、最后放入少量盐。。由于生抽已经有盐味了 5、再撒上葱花 6装盘

做法3：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 六片 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 大蒜 六瓣左右 盐 一勺半 白糖 一勺 五花肉 适量 大葱 半棵 鲫鱼 三条
做法步骤

  1. 鱼处理干净，用葱姜蒜盐料酒，少量酱油将鱼研制半个小时

  2. 两面煎至金黄

  3. 处理其他料

  4. 加酱油，醋，料等，水没过鱼就好

  5. 炖干，熟了

做法4：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 5g 蒜 15g 酱油 适量 葱 10g 盐 10g 八角 2个 白糖 适量 食用油 30g 水 适量 鲫鱼 450g
做法步骤

  1. 将鱼清洗干净，去除鱼腥线，葱姜蒜切片，一般的葱姜蒜放入鲫鱼肚子内部

  2. 在炒锅里面倒入食用油

  3. 油开始微微涌动的时候就可以放入鲫鱼了

  4. 煎到鲫鱼两面金黄

  5. 加入适量的水到锅内，并把其余的葱姜蒜放入锅内，再加入酱油、八角、白糖，盖上锅盖大火煮

  6. 大火煮开水3分钟后改为小火慢慢炖，直至水熬得差不多快要干的时候就可以将鱼盛出来了

做法5：红烧鲫鱼

菜谱食材
香菜 适量 香菇 适量 鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼用盐和料酒腌制，用少许油煎至两年金黄

  2. 锅内剩油，加入花椒，大料，葱姜丝蒜片爆香，加入一碗凉水，水开后加入1勺生抽，1勺老抽，1勺醋，半勺甜面酱，1/3匙糖，放入鱼炖7分钟，汤汁收的差不多根据咸度放少许盐即可。最后撒上香菜，蒜片出锅。

做法6：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 三片 蒜 两粒 酱油 适量 豆瓣酱 一勺 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 在市场买回来已经叫别人杀好了

  2. 锅下油，油要比炒菜的多五倍（锅要干o）待油烧到中度的时候把鱼

  3. 余下的油，放蒜放豆瓣酱煸炒一下，放两小勺酱油放半碗水下去煮开后，把鱼放下去两面都煮一下，然后就可以

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