蛋挞的制作方法和配料 做法集合3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 8g 面粉 5g 牛奶 50g 淡奶油 50g 炼乳 20g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 50g牛奶与8g白砂糖放火加热，使糖融化，牛奶不能沸腾哦。

  2. 加糖的牛奶放凉后，放入50g奶油，20g炼乳，1个蛋黄搅拌。最后将5g面粉筛入，充分搅拌均匀。挞水制成。

  3. 将挞水倒入8至8成，不能太满哦。

  4. 先预热5分钟220度。然后放烤箱，180度10分钟后再190度10分钟。

  5. 完毕

做法2：蛋挞皮披萨

菜谱食材
西红柿 适量 红萝卜 适量 洋葱 适量 香肠 适量 马苏里拉奶酪 越多越好 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 第一步，切西红柿打底，因为我没有番茄酱，可以直接用西红柿打底。

  2. 第二步。把红萝卜 洋葱 香肠 切成丁。放进蛋挞皮里。之后把奶酪放在最上面。

  3. 第三步，放进烤箱230度烤10分钟就可以了。

做法3：肉松香肠蛋挞酥

菜谱食材
肉松 适量 蛋黄 1个 香肠 1根 蛋挞皮 6个 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 烤箱预热20分钟，200度（不同烤箱有差异） 蛋挞酥解冻（5分钟即可）

  2. 加入肉松

  3. 加入香肠（或者买脆皮肠也很好吃）

  4. 材料加好后，蛋挞皮对折，捏紧，放在铺好锡纸的烤盘上

  5. 刷蛋液在表面（只要蛋黄）

  6. 加番茄酱

  7. 可以撒点白芝麻

  8. 开上下层，200度，20分钟（不同烤箱有差异）

  9. 完成

菜谱做法推荐